Нооруз-2017. Охранники ГСИН прорастили пшеницу для сумолока в кабинете
KG

Нооруз-2017. Охранники ГСИН прорастили пшеницу для сумолока в кабинете

Все самое интересное в Telegram

Сегодня, 17 марта, сотрудники Департамента охраны и конвоирования при Госслужбе исполнения наказаний (ДОК ГСИН) Кыргызстана начали подготовку к празднованию Нооруза.

Как сообщила заместитель начальника финансового отдела ДОК ГСИН Рано Алахунова, работает она в данной системе уже 17 лет. Из них 10 лет она вместе со своими коллегами делает сумолок.

Она рассказала, что в канун Нооруза многие народы варят сумолок. Блюдо это готовится из пророщенных зерен пшеницы.

"Согласно легенде, многодетная мать хотела накормить своих голодных детей. Но ничего, кроме пшеницы, у нее не было. И она положила в казан горсть пшеницы, добавила камни, чтобы казалось, что еды будет много, залила все это водой и попросила детей подождать. Дети уснули, а на утро в казане они обнаружили сладкую коричневатую кашицу, которая не только спасла семью от голода, но и придала им сил", - пояснила Рано Турсунбекова.

Она добавила, что пшено они заготовили пятью днями ранее, в одном из рабочих кабинетов, прямо на столе. После того, как пшено проросло, они тщательно промыли его, перемололи и сегодня начали варить.

Перед тем, как приступить к приготовлению блюда, все присутстовавшие прочитали молитву, затем сделали немного боорсоков и перешли к готовке сумолока. Каждая девушка взяла по семь камушков и бросила в казан. Все они загадали желание.

"Сумолок будем готовить до 7-8 утра завтрашнего дня. Сегодня, примерно в 22.00, мы перестанем варить его, плотно закроем крышку казана и утром получим результат", - заключила Рано Алахунова.

Нооруз-2017 (15 статей)
Во время Нооруза в Бишкеке вытоптали 6 500 тюльпанов
22 Марта 2017, 15:07
Доедая "кыргызский шоколад", или Как готовят сумолок
22 Марта 2017, 10:15
В Бишкеке после празднования Нооруза вывезли более 30 кубометров мусора
22 Марта 2017, 10:05
Есть тема? Пишите Kaktus.media в Telegram и WhatsApp: +996 (700) 62 07 60.
url: https://kaktus.media/354267