Эксперт назвала простой способ отличить натуральный чай от поддельного
Эксперт Роспотребнадзора Екатерина Головкова рассказала порталу "Здоровое питание", как отличить качественный черный чай от поддельного.
По ее словам, самый верный способ - это залить небольшое количество чая обычной холодной водой.
"Натуральный чай в такой воде не заварится даже спустя несколько часов - вода останется практически прозрачной и лишь слегка поменяет цвет, а поддельный сразу ярко окрасит воду. Употреблять такой продукт категорически запрещено, ведь это может быть как другое растение, так и красители, опасные для здоровья", - рассказала специалист.
Головкова посоветовала при выборе чая в первую очередь обратить внимание на его внешний вид. Листовой чай должен быть однородным, ровным, листья должны быть хорошо скручены - чем сильнее, тем качественнее проходила ферментация. Гранулированный черный чай - достаточно ровный, сферической или продолговатой формы. У прессованного поверхность должна быть гладкой, края ровные.
"Качественный чай не должен содержать посторонние примеси: чайную пыль, загрязнения, черешки, волокна. Продукт не должен пахнуть гарью, металлом, затхлостью, плесенью", - рассказала эксперт.
