Диетолог назвала самый полезный овощ для сердца и пищеварения
Диетолог Стефани Маккерчер из США рассказала, что употребление капусты благотворно влияет на пищеварительную систему из-за высокого содержания в ней клетчатки. Кроме того, этот овощ богат калием, который отвечает за правильное функционирование сердечной мышцы, передает Daily Mail.
Специалист по здоровому питанию объяснила, что в капусте много клетчатки. Она относится к нерастворимым пищевым волокнам, которые нормализуют стул и положительно влияют на микробиом кишечника. Также капуста богата витамином С - он улучшает всасывание железа и усвоение кальция в организме, а также снижает уровень холестерина.
Кроме того, витамин С обладает антиоксидантными свойствами.
Антиоксиданты - это вещества, которые защищают клетки в организме человека от повреждения активными формами кислорода. Это значит, что употребление капусты способствует защите клеток от износа вследствие окислительного стресса.
Также отмечается, что этот овощ богат калием и витамином А. Калий участвует в сокращении сердечной мышцы и обеспечивает стабильность артериального давления, а витамин А (ретинол) важен для иммунитета, здоровья глаз и кожи.
