Причиной отравления в ресторане "Ала-Тоо" стала сальмонелла в курице
Сальмонелла оказалась в курице по-тайски в кляре. В Центре госсанэпиднадзора считают, что это говорит о нарушении технологии приготовления продуктов и условий хранения.
Сегодня в "Ала-Тоо", закрытом для посещения, должна пройти дезинфекционная обработка кухни.
Напомним, в ресторане "Ала-Тоо" произошло массовое пищевое отравление. Начиная с 31 марта в Республиканскую клиническую инфекционную больницу с признаками пищевого отравления обратились 204 пострадавших.
Кроме того, в лечебные организации Чуйской, Иссык-Кульской и Нарынской областей обратились за медицинской помощью 45 пострадавших, из них стационарное лечение получают 36 больных, 9 пострадавшим оказана амбулаторная помощь.
По факту отравления возбуждено уголовное дело, а ресторан закрыт до выяснения обстоятельств.
Справка
Сальмонеллы - род неспороносных бактерий, имеющих форму палочек. Вредны для людей и животных при пероральном введении. Некоторые виды являются возбудителями брюшного тифа, паратифов и сальмонеллезов. Как правило, обитают в кишечнике животных и человека.
Сальмонеллез - острая кишечная инфекция животных и человека, вызываемая сальмонеллами; острое инфекционное антропозоонозное заболевание, вызываемое сальмонеллами и характеризующееся в общем случае развитием интоксикации и поражением желудочно-кишечного тракта.
