Ученые выяснили, как кофе может помогать организму защищаться от старения
Кофе может помогать организму защищаться от процессов, связанных со старением, за счет взаимодействия с рецептором NR4A1. Об этом говорится в новом исследовании ученых из Колледжа ветеринарной медицины и биомедицинских наук Техасского университета A&M, передает Euronews.
Больше новостей и видео в Telegram-канале Kaktus.media.
По словам одного из авторов исследования Стивена Сейфа, полезные свойства кофе хорошо известны, однако новая работа показывает, что часть этих эффектов может быть связана с тем, как соединения кофе взаимодействуют с рецептором NR4A1.
"Наши данные показывают, что часть этих эффектов может быть связана с тем, как соединения кофе взаимодействуют с рецептором NR4A1, который участвует в защите организма от повреждений, вызванных стрессом", - отметил он.
Исследователи называют NR4A1 "датчиком питательных веществ". Этот рецептор реагирует на вещества, поступающие с пищей, и играет роль в поддержании здоровья организма по мере старения.
Белок NR4A1 помогает контролировать воспалительные процессы, уровень энергии и восстановление тканей. Эти механизмы связаны с профилактикой ряда состояний, включая рак и ухудшение когнитивных функций.
В ходе исследования ученые установили, что отдельные компоненты кофе, в частности полифенолы и полигидроксильные соединения, связываются с этим рецептором и влияют на его активность.
По данным авторов работы, эти вещества могут усиливать защиту от заболеваний, снижать повреждение клеток и замедлять рост раковых клеток. Когда из клеток удаляли NR4A1, защитный эффект исчезал. Это, по мнению ученых, подтверждает роль рецептора в действии соединений кофе.
"Если повреждается почти любая ткань, NR4A1 реагирует, чтобы уменьшить это повреждение. Если убрать этот рецептор, повреждения будут сильнее", - пояснил Сейф.
При этом исследователи подчеркивают, что польза кофе для здоровья не ограничивается одним механизмом.
Ранее другие исследования связывали умеренное употребление кофе с более низким уровнем тревожности, повышением концентрации внимания и меньшим риском воспалительных процессов. Также отмечалось, что кофе без кофеина может быть связан с улучшением обучаемости и памяти, что указывает на возможную роль не только кофеина, но и других компонентов кофе, включая полифенолы.
Авторы работы отмечают, что употребление кофе и раньше связывали с большей продолжительностью жизни и более низким риском хронических заболеваний, однако механизмы этих эффектов до конца оставались неясными.
