Что американские туристы советуют поесть в Кыргызстане? Список
Ашлян-фу
Холодное дунганское блюдо, приготовленное из лапши, кусочков кукурузного крахмала и мясной нарезки с чесноком в остром соусе. Ашлян-фу доступно как в мясных, так и вегетарианских вариантах. Блюдо отлично подходит для тех, кто устал от традиционной кыргызской кухни с ее обилием мяса и теста.
Лагман
Толстая лапша ручной работы с мясом и овощами (или просто мясо и просто овощи). Лагман чаще всего подают в трех видах: босо-лагман (жареный лагман), традиционный лагман (подается с бульоном) и гюро-лагман - уйгурская разновидность, своего рода смесь первых двух видов.
Супы
В Кыргызстане очень популярны супы. Здесь можно попробовать борщ - традиционный русский суп с говядиной, овощами и свеклой (на самом деле борщ - блюдо украинской кухни. - Прим. Kaktakto). Еще в меню можно найти солянку - кисло-сладкий суп из говядины.
Если вы устали от мяса, можно поесть чечевичный суп, который подается с лимоном.
Сушеная рыба
Подъезжая к Иссык-Кулю, вы обязательно увидите, что местные жители продают сушеную рыбу: эта популярная закуска особенно актуальна с холодным пивом.
Кумыс
Кумыс - древний напиток, который готовят из ферментированного кобыльего молока, берет свое начало в кочевой культуре.
Это слабоалкогольный напиток, причем чем дольше он заквашивается, тем выше его крепость. Этот напиток можно или любить или ненавидеть, но попробовать его нужно.
