7 интересных фактов о бортовом питании от Bookit.kg
KG

7 интересных фактов о бортовом питании от Bookit.kg

Все самое интересное в Telegram

Не отказывайтесь от еды в самолете. Она уменьшает стресс. Но готовьтесь к тому, что вы не почувствуете вкус. Разве что "умами". Интересные факты о самолетной еде и немного полезных советов от bookit.kg.

ФАКТ 1

Экипажу важно накормить пассажиров. Умные стюардессы знают, мы можем делать что-то одно: либо есть, либо переживать. Поэтому так настойчиво предлагают перекусить или хотя бы выпить стакан воды.

Но будьте осторожны: в стрессовых условиях мы способны съесть намного больше обычного. За один раз вы сильно не поправитесь, но при регулярных перелетах почувствуете прибавившиеся сантиметры на талии.

Не старайтесь съесть все. Многие делают это подсознательно, стремясь окупить стоимость билета. Но стоит ли мнимая выгода тяжести в желудке? Мы бы рекомендовали оставаться всегда немного голодными. Ведь организм не сразу понимает, что он насытился. А проблемы с пищеварением на высоте свыше 12 километров – сомнительное удовольствие. Даже если нет никаких проблем с пищеварительным трактом, из-за перепада давления они могут появиться.

Также советуем отказаться от незнакомых ингредиентов и потенциально аллергенных продуктов. Например, арахис - сильный аллерген, и даже небольшое его количество может вызвать тяжелую реакцию в воздухе.

Примечание: бортпроводники никогда не принесут пахучую еду. Это может вызвать раздражение или тошноту у пассажиров. Поэтому постарайтесь не брать чесночные крылышки в зоне вылета, не проносить шаурму в салон, отказаться от свежего лука во время полета и даже на рейс Ош - Москва не брать безумно вкусные знаменитые самсы.

ФАКТ 2

Одно из самых грязных мест в самолете – откидной столик. По данным исследователей, на нем больше бактерий, чем на кнопке смыва унитаза. Дело в том, что у уборщиков нет времени должным образом протирать все столики. Мы бы рекомендовали не есть то, что упало на подставку.

Интересно: одна авиакомпания посчитала, если убрать одну оливку из салатов для пассажиров первого класса, можно сэкономить $40 000 в год.

ФАКТ 3

Еда в самолете менее вкусная, чем такие же блюда в домашних условиях. На высоте любимый мамин борщ будет фактически безвкусным. Это происходит из-за сухого воздуха, низкого давления и высокого уровня шума в салоне самолета. Человек на высоте становится на 30% менее восприимчив к сладкому и соленому.

Исключение – томатный сок, он кажется более вкусным, чем на земле. Поэтому его часто предлагают на борту. Японцы и китайцы считают, что это связано с умами.

Умами – так называемый пятый вкус, дословный перевод этого слова – "вкусный вкус". Он идет в списке после соленого, сладкого, кислого и горького вкусов. Присутствует в продуктах, богатых глютаминовой кислотой: соевый соус, соусы на основе мясных бульонов, шпината и томатов. Даже на больших высотах восприимчивость к нему не меняется.

Интересно: компании, которые организовывают авиакейтеринг, в сумме получают минимум 18 миллиардов долларов в год – выгодный бизнес.

ФАКТ 4

Многие пассажиры, выбирая билеты Бишкек - Москва, ориентируются на меню.

Его утверждают и разрабатывают специальные работники авиакомпаний за 6-12 месяцев до полета. Так они оптимизируют издержки.

Например, высчитывают идеальный вес кусочков мяса: чтобы и пассажир был сыт, и лишних трат не было.

Сократив вес стейка всего на унцию, крупная компания сэкономила четверть миллиона долларов.

В разработке меню участвуют ресторанные шеф-повара. А при выборе посуды - психологи. Последние доказали: если подать блюдо для бизнес-класса в фарфоровой посуде с классическими железными приборами, оно покажется вкуснее, и человек с большей долей вероятности выберет эту же авиакомпанию для следующего полета.

Но придумать изысканное меню для полета мало. Его надо еще адаптировать для воздушной стихии – это одна из самых сложных задач, ведь самолеты не оборудованы кухней. А значит, все надо приготовить и расфасовать до вылета.

Интересно: Гордон Рамзи – один из главных шеф-поваров авиакомпаний, никогда не берет бортовое питание в самолете. Рамзи приходит исключительно со своей едой.

Собственный перекус можете взять с собой и вы. Для этого хорошо подойдут фрукты, овощи, йогурты, сыры, орешки.

ФАКТ 5

Некоторые авиакомпании приглашают известных сомелье для составления винной карты, которую предлагают в бизнес-классе. Вот только в воздушном "меню" престижность марки напитка не играет никакой роли. Главная роль отдается специфике больших высот. На борт допускают в основном молодые вина. На земле они покажутся вам простыми, а вот на высоте свыше 10 километров – легкими и фруктовыми. Сухие вина в воздухе оставляют неприятное послевкусие.

Горячие напитки – головная боль авиакомпаний. Температура кипения на высоте на 10 градусов ниже, чем на земле. Ждать закипания гораздо дольше. И вкус чая при таких условиях не раскрывается. Из-за этого крупные авиаперевозчики заказывают индивидуальные купажи сортов.

ФАКТ 6

У пилотов разное меню. Никогда командиру и второму пилоту не подадут одно и то же блюдо. Кто-то ест мясо или курицу, а кто-то рыбу. Это сделано для того, чтобы избежать отравления. Едят пилоты в разное время, чаще всего прямо за штурвалом.

ФАКТ 7

Не забывайте пить побольше воды во время полета. Уровень влажности воздуха в салоне в разы ниже, чем на земле. Чтобы избежать обезвоживания, вам понадобится много жидкости.

При этом лучше отказаться от напитков, содержащих кофеин и алкоголь: они только повысят обезвоживание организма и вялость.

Примечание: стаканчики с водой, которые предлагают стюардессы, маловаты для того, чтобы покрыть потребность организма. Поэтому рекомендуем запастись несколькими бутылками воды. Но купить ее можно только после досмотра багажа. В аэропорту "Манас", как и во многих других, для этого предусмотрены зоны duty-free shop.

Важно учесть: в связи с пандемией многие авиакомпании отказались от еды на борту самолета. При покупке авиабилета, если ожидается длительный перелет, уточните, будут ли вас кормить, и захватите с собой что-то на перекус.

Например, рейс Бишкек - Москва в среднем длится чуть более четырех часов, но есть еще время ожидания вылета, могут быть задержки. Для таких случаев рекомендуем приготовить себе кофе и чай в термосе, чтобы сэкономить на напитках во время ожидания.

То же самое касается полетов с пересадками. Помните, еда в аэропортах значительно дороже той, что предлагают в городских кафе.

Приятного вам полета и аппетита. Ваш bookit.kg – дешевые авиабилеты в Кыргызстане.

Есть тема? Пишите Kaktus.media в Telegram и WhatsApp: +996 (700) 62 07 60(Бишкек)
url: https://kaktus.media/441767