"Вкус Кыргызстана". Как авитаминоз сыновей подтолкнул многодетную маму открыть свое дело
KG

"Вкус Кыргызстана". Как авитаминоз сыновей подтолкнул многодетную маму открыть свое дело

Все самое интересное в Telegram

Kaktus.media продолжает серию материалов, посвященных представительницам "Женского форума "Курак", которые реализовали себя в бизнесе. В преддверии Всемирного дня женского предпринимательства основательница компании по производству пастилы и фруктовых чипсов "Накта как" Самара Кушубакова поделилась с нами своей историей успеха.

Ни грамма сахара и пищевых добавок

Оригинальные букеты из пастилы, фруктовые чипсы, золотистая орехово-медовая смесь в баночках… Такую съедобную красоту предлагает отечественная компания по производству экопродукции "Накта как". Название небольшого предприятия говорит само за себя: "накта" в переводе с кыргызского языка означает "натуральный", "как" - "пастила". Именно с этого лакомства с кислинкой и ярким вкусом началась история успеха молодой предпринимательницы.

Свою компанию экономист по специальности Самара Кушубакова основала весной прошлого года, на пике первой волны пандемии. Но ни форс-мажорная ситуация, ни другие трудности не помешали маме троих детей запустить стартап и планомерно работать над его развитием. Собственно, именно трое сыновей подтолкнули ее к открытию своего дела.

"На фоне авитаминоза у них возник фурункулез. Педиатры хором советовали есть фрукты и овощи, а привыкшие к выпечке дети просили сладости. Тогда я всерьез задумалась о смене рациона. Однажды, когда искала рецепты в Интернете, прочитала об аппарате по изготовлению домашней пастилы. Уговорила мужа купить оборудование и стала готовить лакомство дома. В составе первой пастилы были морковь, свекла и тыква. Сыновьям понравилось. О магазинных сладостях они больше не вспоминали", - рассказывает Самара.

Особенность продукции в том, что в ее составе нет ни грамма сахара и пищевых добавок. Только овощи, фрукты и ягоды. Вслед за домочадцами лакомство продегустировали близкие и друзья семьи. Стали поступать заказы. И тогда начинающая предпринимательница решилась выйти за пределы своей кухни. Открыла в соцсетях страничку, опубликовала фотографии.

"Вначале доставлять заказы клиентам приходилось самой. Брала с собой малыша и ехала с пакетами по адресам. Старшие оставались дома. Как-то раз с ребенком попали под сильный дождь. Приехали вымокшие, дома двое голодных детей сидят… Иногда нужно потерпеть сложности, чтобы преуспеть", - вспоминает основательница экопроизводства.

Сегодня полезную пастилу заказывают магазины Бишкека и Оша. Найти ее можно также в сети аптек "Неман-Фарм", в кофейнях. После маркировки товара знаком ЕАС кыргызский экологически чистый продукт оценили жители российских городов. Идут заказы из Турции, Японии, Кореи, Англии, Германии, Эстонии.

Вкус Кыргызстана

"Ассортимент пастилы, над которым работают шесть человек, широкий. Что называется, на любой вкус и цвет: овощные, ягодные, фруктовые миксы. В составе всех видов есть зеленое яблоко, содержащее связывающий компонент - пектин. В сушильном шкафу пастила готовится 12-16 часов при температуре 45°С. Температурные условия максимально приближены к естественным, что позволяет сохранить все полезные микроэлементы и вкусовые качества продукта. На приготовление хрустящих цитрусовых чипсов уходит два дня", - делится некоторыми секретами технологии приготовления лакомства Самара Кушубакова.

Она отмечает, что небольшой бизнес позволяет быстро реагировать на пожелания клиентов, разрабатывать, тестировать и запускать в производство новинки в зависимости от спроса. Например, по просьбам заказчиков в ассортименте скоро появится ореховое лакомство. А летом производитель пробовала экспериментировать со щавелем. Необыкновенная щавелевая пастила с добавлением банана и апельсина тоже нашла своего покупателя.

"Мы очень гибко реагируем на запросы клиентов. В их числе есть не только те, кто предпочитает вести здоровый образ жизни и держать полезный перекус всегда под рукой. Кыргызстанцы, страдающие аллергией, диабетом, тоже любят наш продукт. Его с удовольствием покупают туристы", - говорит предпринимательница.

Сами сотрудники компании называют свою продукцию "вкусом Кыргызстана", потому что сырье на ее изготовление привозят из разных регионов страны. Смородина - иссык-кульская, малина и клубника – чуйские, яблоки - ноокатские, облепиха - нарынская, слива и гранат - джалал-абадские. Таким ярким, насыщенным и неповторимым получается вкус Кыргызстана.

"Курак" как глоток свежего воздуха

Недавно владелица экопроизводства стала членом "Женского форума "Курак", при организации которого 19 ноября в Бишкеке пройдет конференция, посвященная Всемирному дню женского предпринимательства. Самара признается, что всегда мечтала увидеть "внутреннюю кухню", узнать, как идет подготовка к проведению таких масштабных мероприятий.

"Отправила запрос во Вселенную и получила ответ, - смеется она. - Встретилась с куракчанками, приняла участие в обсуждениях, посмотрела на процесс изнутри. "Курак" - это мощная команда женщин-лидеров, которые умеют вдохновлять и могут подставить плечо в трудный момент. Это отличная площадка для установления новых деловых связей и знакомств. Я очень рада, что присоединилась к женскому форуму. После общения с лидерами "Курака" я полюбила свое дело еще сильнее!"

Конференция в честь празднования Всемирного дня женского предпринимательства в Кыргызстане на несколько часов станет еще одной площадкой для новых встреч, знакомств, обмена опытом и энергией.

"Женщины должны объединяться, чтобы стать сильными и преуспевающими, брать друг у друга лучшее и заряжать окружающих яркими эмоциями, - добавляет Самара Кушубакова. - Иногда погрузившимся в свою рутину предпринимательницам просто необходим глоток свежего воздуха. И тогда другие успешные примеры придают нам сил творить, создавать что-то новое, интересное, способное удивить мир!"

Всемирный день женского предпринимательства (Women"s Entrepreneurship Day) в Кыргызстане пройдет при организации "Женского форума "Курак" 19 ноября. Партнерами мероприятия выступают: Министерство иностранных дел Финляндии, Министерство экономики КР, WED/ Women"s Entrepreneurship Day, Программа развития ООН (ПРООН), Программа по развитию предпринимательства и инноваций PEAK Kyrgyzstan, финансируемая при поддержке UK aid правительства Великобритании, Инициатива Сети развития Ага Хана (AKDN) в Центральной и Южной Азии Accelerate Prosperity, Всемирный банк, Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР), Финансовая инициатива для женщин-предпринимателей (We-Fi), Швейцарское управление по развитию и сотрудничеству (SDC), Агентство США по международному развитию (USAID), кондитерский дом "Куликовский".

Есть тема? Пишите Kaktus.media в Telegram и WhatsApp: +996 (700) 62 07 60(Бишкек)
url: https://kaktus.media/449339