Ученые связали употребление темного шоколада с замедлением биологического старения
Исследователи из Королевского колледжа Лондона обнаружили связь между употреблением темного шоколада и более медленным биологическим старением организма. Результаты работы опубликованы в научном журнале Aging.
Как показало исследование, ключевую роль в этом процессе может играть теобромин - алкалоид, содержащийся в какао-бобах. Ученые проанализировали образцы крови 1 669 человек из двух независимых регистров, оценивая концентрации метаболитов кофеина и теобромина, а также два маркера биологического возраста, основанные на изменениях ДНК-метилирования. Один из показателей отражал так называемый эпигенетический возраст, другой - состояние теломер, защитных участков на концах хромосом.
Результаты показали, что у людей с более высоким уровнем теобромина в крови биологический возраст в среднем оказывался ниже хронологического. При этом аналогичной связи для кофеина и других соединений, присутствующих в какао и кофе, выявлено не было.
"Наше исследование выявило связь между ключевым компонентом темного шоколада и более медленным биологическим старением", - отметила исследователь Королевского колледжа Лондона Джордана Белл. Она подчеркнула, что полученные данные не следует рассматривать как рекомендацию увеличивать потребление шоколада, особенно сладкого.
По словам авторов, биологический возраст не является формальным показателем, а отражает общее состояние организма: чем он ниже, тем дольше сохраняются функции тканей и органов. При этом ученые подчеркивают, что шоколад нельзя считать "антивозрастным средством", поскольку в больших количествах он остается высококалорийным продуктом с высоким содержанием сахара и жиров.
Клинический генетик Рами Саад назвал результаты исследования обнадеживающими и отметил, что следующим этапом станет изучение механизмов, лежащих в основе выявленной связи, а также взаимодействия пищевых метаболитов с эпигеномом. В дальнейшем ученые планируют выяснить, действует ли теобромин самостоятельно или в сочетании с другими компонентами какао, включая полифенолы.
