В Кыргызстане с начала года зарегистрировали 47 случаев ботулизма

С начала 2015 года в Кыргызстане зарегистрировано 47 случаев ботулизма. Об этом сообщает департамент профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

Как сообщается, с наступлением зимнего периода возрастает опасность возникновения инфекций, передающихся с пищей, особенно от консервированных продуктов питания. Это связано с массовым использованием заготовленных консервированных продуктов, включая салаты, компоты, овощи.

С начала 2015 года уже зарегистрировано 47 случаев ботулизма с 89 пострадавшими, есть один случай смертельного исхода. Так, в Токмаке в одной семье погибли пять человек от неизвестного напитка. В Ошской области зарегистрировано два массовых случая ботулизма, в одном - семь пострадавших, один со смертельным исходом, во втором - 34 контактных, шесть человек госпитализированы.

Департамент предоставил следующие рекомендации:

1. Обычно в зимний и весенний период года принято массовое употребление домашних консервов. Важно перед употреблением обращать внимание на их качество и подвергнуть предварительной термической обработке. Будьте бдительны при угощении своих близких и детей консервированной продукцией домашнего изготовления.

2. Не покупайте консервированные продукты питания домашнего изготовления с рук, на рынках и т. д.

3. Настоятельно рекомендуем быть предельно внимательными при покупке продуктов питания, готовых блюд и сладких новогодних подарков, необходимо обращать внимание на их маркировку (этикетку): дата изготовления и дата упаковки, срок годности, условия хранения.

4. Приобретайте готовую пищу в организациях торговли и общественного питания, которые надлежащим образом организовали производство и реализацию продуктов питания, не приобретайте готовую пищу в случайных местах.

5. Обращайте внимание на дату изготовления пищевого продукта, срок его годности, условия реализации.

6. Закупайте или готовьте салаты, изделия из рубленого мяса, студни, заливное, кондитерские изделия с кремом в небольшом количестве, помня о том, что хранить их надо при температуре от +2 °C до +6 °C ограниченное время.

7. Подвергайте повторной термической обработке блюда предыдущего дня.

8. Соблюдайте технологию приготовления блюд в домашних условиях, при этом выполняя следующее: необходима тщательная обработка рук перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использование отдельных разделочных досок и ножей для разделки сырых продуктов и готовых изделий, тщательно промывайте проточной водой зелень, овощи и фрукты.

9. Следует хранить в холодильнике продукты питания, соблюдая их товарное соседство: готовые блюда и полуфабрикаты высокой степени готовности - на верхних полках, сырье - на нижних полках.

10. Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, болях в животе), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, обратитесь к врачу.

11. Необходимо мыть руки с мылом перед приемом пищи и после посещения туалета.

Департамент профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора рекомендует в случае вышеотмеченных признаков заболеваний обращаться за медицинской помощью. "Этим вы ускорите лечение и не допустите заболевания членов семьи. Не занимайтесь самолечением, что может стать причиной побочных явлений, привыканием к некоторым лекарственным препаратам, развитию осложнений и хронических форм заболеваний", - советуют специалисты.

Справка

Ботулизм - острое инфекционное заболевание, возникающее в следствии употребления продуктов, содержащих токсин, вырабатываемый бактериями ботулизма и характеризующееся параличом поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры.

Бактерия ботулизма размножается и выделяет сильнейший природный токсин (яд), смертельная доза которого для человека составляет в пределах 0,3 микрограмма, токсин образуется в условиях отсутствия кислорода, он в 375 000 раз более сильный, чем яд гремучей змеи.

Инкубационный период - от нескольких часов до суток, реже до 2-3 дня, что зависит от количества поступившего в организм ботулотоксина. Заболевание начинается, как правило, внезапно. У заболевшего появляется сухость во рту и мышечная слабость, нарушается зрение. Беспокоит "туман", "сетка" перед глазами, плохо различаются близлежащие предметы. Больной не может читать, отмечает двоение предметов. Часто нарушается акт глотания. Появляется ощущение присутствия инородного тела в глотке, першение, затруднение глотания пищи. Лицо маскообразное, зрачки расширены, дыхание поверхностное. При появлении таких признаков необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

Больные с ботулизмом должны лечиться только в больнице, так как лечение специфическое и требует стационарные условия и наличие противоботулинической вакцины.