В Кыргызстане в 2015 году от ботулизма умерло 6 человек
На 22 декабря 2015 года зарегистрировано 67 случаев ботулизма со 137 пострадавшими, из них шесть - со смертельным исходом, сообщили Kaktus.media в Департаменте профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора.
Медиков настораживает тенденция к росту массовых случаев отравлений. Только за текущий год зарегистрировано пять случаев ботулизма массового характера с пострадавшими от 2 до 7 человек. Массовые случаи - это в основном пищевые отравления среди членов одной семьи, когда пострадавшие употребляли консервированные продукты домашнего приготовления.
Департамент информирует:
Ботулизм - острое инфекционное заболевание, возникающее вследствие употребления продуктов, содержащих токсин, вырабатываемый бактериями ботулизма, и характеризующееся параличом мускулатуры.
Бактерии ботулизма размножаются и выделяют сильнейший природный токсин (яд), смертельная доза которого для человека в пределах 0,3 микрограмма, он образуется в условиях отсутствия кислорода, токсин в 375 тыс. раз сильнее яда гремучей змеи.
Инкубационный период - от нескольких часов до суток, реже - до 2-3 дней, зависит от количества ботулотоксина, попавшего в организм человека.
Заболевание начинается, как правило, внезапно. У заболевшего появляются сухость во рту и мышечная слабость, нарушается зрение. Беспокоит "туман", "сетка" перед глазами, плохо различаются близлежащие предметы. Больной не может читать, отмечает двоение предметов. Часто нарушается глотание. Появляется ощущение присутствия инородного тела в глотке, першение, затруднено глотание пищи. Лицо маскообразное, зрачки расширены, дыхание поверхностное.
Больные ботулизмом должны лечиться только в больнице, так как лечение специфическое и требует стационарных условий и наличия противоботулинической вакцины.
Департамент профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения в целях профилактики пищевых отравлений и ботулизма просит прислушаться к следующим рекомендациям:
1. Обычно в зимний и весенний период принято массовое употребление домашних консервов. Важно перед употреблением обращать внимание на их качество и подвергнуть предварительной термической обработке. Будьте бдительны при угощении своих близких и детей консервированной продукцией домашнего изготовления.
2. Ни в коем случае не покупайте консервированные продукты питания домашнего изготовления с рук, на рынках и т. д.
3. Настоятельно рекомендуем быть предельно внимательными при покупке продуктов питания, готовых блюд и сладких новогодних подарков, необходимо обращать внимание на их маркировку (этикетку): дата изготовления и дата упаковки; срок годности; условия хранения.
4. Приобретайте готовую пищу в организациях торговли и общественного питания, которые надлежащим образом организовали производство и реализацию продуктов питания, не приобретайте готовую пищу в случайных местах.
5. Обращайте внимание на дату изготовления пищевого продукта, срок его годности, условия реализации.
6. Закупайте или готовьте салаты, изделия из рубленого мяса, студни, заливное, кондитерские изделия с кремом в небольшом количестве, помня, что хранить их надо при температуре от +2 °C до +6 °C ограниченное время.
7. Подвергайте повторной термической обработке блюда предыдущего дня.
8. Соблюдайте технологию приготовления блюд в домашних условиях, при этом выполняя следующее: тщательная обработка рук перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, использование отдельных разделочных досок и ножей для разделки сырых продуктов и готовых изделий; тщательно промывайте проточной водой зелень, овощи и фрукты.
9. Следует хранить в холодильнике продукты питания, соблюдая их товарное соседство: готовые блюда и полуфабрикаты высокой степени готовности - на верхних полках, сырье - на нижних.
10. Если вы чувствуете себя нездоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, болях в животе), ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, обратитесь к врачу.
11. Необходимо мыть руки с мылом перед приемом пищи и после посещения туалета.
В заключение рекомендуется в случае отмеченных признаков заболеваний обращаться за медицинской помощью. Не занимайтесь самолечением, это может стать причиной побочных явлений, привыкания к некоторым лекарственным препаратам, развития осложнений и хронических форм заболеваний.
