3,5 млн тенге за килограмм: в Казахстане производят "золотую" икру
Золотую в прямом и переносном смысле рыбу выводят на единственном рыбозаводе в ЮКО. Золотая икра от самки осетра-альбиноса – деликатес, который мечтает попробовать любой икорный гурман.
Один из самых дорогих в мире деликатесов, мечту любого икорного гурмана, называют Golden Caviar. Ее мировая добыча исчисляется килограммами, а стоимость – десятками тысяч долларов.
А началось все три года назад, когда случайным образом выяснилось, что вода в реке Арысь, протекающей близ села Керейт Тюлькубасского района ЮКО, идеально подходит для разведения рыбы элитных пород. Лабораторный анализ биохимического состава воды показал ее абсолютную пригодность.
Икра, белая с золотистым отливом – столь редкий окрас, в разы повышает ее стоимость, хотя по вкусу тот же осетр.
