Кыргызстанский фермер-первопроходец выращивает квиноа "Титикака"
Фермер-первопроходец из Кыргызстана успешно выращивает экзотическую квиноа. Богатое белком квиноа становится модным продуктом питания в мире, кыргызстанский фермер уже пожинает плоды. Об этом сообщили в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в Центральной Азии.
Указано, что Азамат Касеев из Иссык-Кульской области Кыргызстана собрал собственный урожай квиноа. Оборудование, обучение, полевые испытания и многое другое были предоставлены ему в рамках проекта ФАО, нацеленного на тестирование возможности выращивания квиноа в Кыргызстане – далеко от плантаций Южной Америки, родины этой культуры.
Проект также способствовал популяризации квиноа для обеспечения продбезопасности.
Кино́а (лат. Chenopōdium quīnoa), или Квино́а, или Ки́нва (кечуа kinwa) - псевдозерновая культура, однолетнее растение, вид рода Марь (Chenopodium) семейства Амарантовые (Amaranthaceae), произрастающее на склонах Анд в Южной Америке. Киноа имеет древнее происхождение и является одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа - один из трех основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки ее называли "золотым зерном".
Отмечено, что в рамках проекта закупленные в 2013 году в Латинской Америке в ходе международного тендера семена квиноа были распределены среди фермеров во всех семи областях Кыргызстана. Пилотные участки находились как в зоне орошаемого, так и богарного земледелия, в долинах и на высокогорье, а также в разных климатических условиях. Все фермеры были обучены тому, как культивировать квиноа.
На сегодняшний день Касеев – единственный фермер в Кыргызстане, успешно культивирующий квиноа, из года в год расширяющий посевные площади под эту культуру. В этом году он вырастил уже почти гектар квиноа.
Растение квиноа – новичок в Центральной Азии – и требует некоторых весьма специфичных условий для роста.
"Требуется большая разница между дневной и ночной температурами, - рассказал Касеев, - наряду с сухим климатом и высотой над уровнем моря. Сезон 2016 года был дождливым. Поэтому растения квиноа не такие высокие, и урожай в этом году будет меньше, чем в 2015-м".
В рамках проекта ФАО также тестировались различные сорта квиноа. Касеев отметил, что самыми эффективными на его полях оказались сорта "Титикака" и "Регалона" из Боливии.
Потребительский спрос на квиноа растет, в том числе благодаря информационной кампании, проводимой офисом ФАО в Кыргызстане. Касеев сказал, что получил крупные заказы от супермаркета "Фрунзе" и нескольких бишкекских ресторанов, ищущих надежных поставщиков этого продукта в больших объемах. Продолжают поступать запросы и от фермеров, заинтересованных в выращивании этой культуры.
"В следующем году я планирую посеять уже 60 гектаров квиноа", - сказал он. Касеев также делится знаниями и накопленным опытом с другими. Он провел полевой тренинг по культивированию квиноа для фермеров в Грузии.
На следующей неделе в одном из бишкекских кафе "первопроходец квиноа" в Кыргызстане проведет мероприятие по дегустации квиноа для фермеров, менеджеров супермаркетов, ресторанов и широкой общественности.
