Как сделать новогоднее застолье особенным? Ответ знает "Супер-Келинка"
Не так давно в Кыргызстане появилась интересная и очень нужная услуга с абсолютно нашим названием "Супер-Келинка". Как и положено супергероям, суперкелинка избавляет от самых разных проблем, и прежде всего от тех, что связаны с ведением домашнего хозяйства и приемом гостей.
Что именно может сделать такая помощница и почему лучше обращаться к ней, а не к родственникам, Kaktus решила спросить у руководителя компании "Solomon Catering" Аскара Дуйшеналиева.
- Аскар, почему вы решили предложить такую услугу? Насколько она востребована?
- Кыргызстанцы любят проводить праздники и тои у себя дома, поэтому к нам обращаются очень часто. В нашем менталитете – звать гостей, это нечто само собой разумеющееся. И у кыргызского народа очень много праздников, которые отмечаются испокон веков. Часто даже специальную комнату для этого выделяют. Вот такой у нас гостеприимный народ.
- Вы были одними из первых, кто запустил данную услугу. Что особенного можете предложить именно вы?
- Мы внимательно изучили спрос. И поняли, что людям уже надоело есть одни и те же дежурные блюда на каждом празднике. Они хотят пробовать и предлагать что-то новое, экзотическое. Особенность нашей услуги в том, что мы можем приготовить что-то необычное из европейской кухни, какие-то новинки. И то, что обычно подается только в ресторанах может быть на вашем домашнем столе.
К нам обращаются не только тогда, когда не хватает помощников. но и если хотят удивить гостей блюдами, сервировкой, обслуживанием.
- Как люди реагируют на эту услугу? Все-таки считается, что помогать должна келинка. Не оскорбляет ли это чувства настоящих келин?
- Когда мы впервые запустили рекламу, реакция была очень бурной. Кто-то смеялся над названием, другие хотели узнать подробности. Конечно, были и те, кто реагировал не очень адекватно. Но таких было единицы. В основном кыргызстанцы реагировали очень положительно. А главное, хозяюшки говорили, что наконец-то появились помощницы, которые облегчат их труд.
А что касается чувств настоящих келинок, то они рады, что теперь у них появилась группа поддержки в лице повара, официантов, посудомойщицы. Во время самого мероприятия мы находимся "за кулисами". Часто гости даже не подозревают, какой труд лежит за организацией торжества.
-"Супер-келинка" это только одно из направлений деятельности компании "Solomon Catering"? Чем еще занимается ваша компания?
-"Solomon Catering", как понятно из названия, - это кейтеринг-компания. То есть мы предлагаем организацию питания на выезд. "Solomon Catering" организует такие мероприятия как выездные банкеты, фуршеты и кофе-брейки.
- В чем особенность кейтеринг-бизнеса?
- Особенность в том, что предоставленную комнату зал или офисное помещение за короткое время мы превратим в настоящий ресторан. И там, как и в ресторане, будут разнообразные блюда, элегантная сервировка, обученные официанты. Это, своего рода, магия.
- Некоторые думают, что кейтеринг-бизнес очень простой. Надо лишь приготовить еду и поставить ее на стол.
- Если просто приготовить еду и просто поставить ее на стол, то никого не удивишь и не порадуешь. "Solomon Catering" - это, прежде всего, огромный труд. В нашей стране кейтеринг пока только развивается. Огромное желание и любовь к этому делу помогает нам продвигать эту услугу в Кыргызстане. Мы стараемся совершенствовать наши блюда, закуски, удивлять гостей. Наша работа творческая, в этом и заключается основная сложность. Нам важно не просто накрыть на стол и подать еду, а сделать из стола настоящее произведение искусства, чтобы в закусках было красивое сочетание красок, ингредиентов, вкусов, ароматов.
- С какими трудностями вам приходится сталкиваться в работе?
- Когда "Solomon Catering" начал продвигать кейтеринг-услуги, то люди вообще не понимали слово "кейтринг". Приходилось объяснять, что это такое и что именно мы предлагаем.
Я часто общаюсь с людьми, работающими в общепите. Многие мне говорят, что пробовали заниматься кейтерингом, но не осилили, потому что организовать выездной ресторан очень сложно. Это не доставка еды, как многие предполагают. Мы загружаем ресторан на колеса, привозим и организуем его на пустом месте. Требуется очень много сил, как физических, так и моральных, чтобы выдержать всю нагрузку.
- Грядет сезон праздников, какие у вас особые предложения в новогодний период?
- Мы с радостью готовы предложить услугу "Супер-Келинки". "Solomon Catering" предлагает полный пакет услуг, где ваш стол будет накрыт и сервирован по-новогоднему. Официант будет обслуживать гостей весь вечер, взяв все соответсвующие заботы на себя. А значит, что хозяева дома смогут провести весь вечер с гостями в приятном общении. И самое главное, наш повар удивит особым новогодним меню.
- Спасибо вам, Аскар, за беседу. Желаем успехов в вашем интересном деле и побольше счастливых клиентов!
- Спасибо большое! С наступающим Новым годом!
