Турецкие шеф-повара представили национальные блюда на гала-ужине "Оскара-2019"
На гала-ужине 91-й церемонии премии "Оскар", на котором были представлены блюда турецкой кухни, собралось большое количество знаменитостей.
При содействии фонда Turkey-ONE, который занимается ознакомлением турецкой национальной кухни по всему миру, была предоставлена возможность попасть в изысканное меню гала-ужина 91-й церемонии премии "Оскар".
Были специально приглашены турецкие шеф-повара Йигит Мирзаоглу и Джихан Кыпчак, которые представили именитым гостям прославленные блюда национальной турецкой кухни. Одно из них – "Алиназик" – готовится из мяса с баклажанами – традиционное угощение из региона Газиантеп.
Блюдо, имеющее 500-летнюю историю и дошедшее до наших времен – "сарма из листьев вишни с оливковым маслом", подавалось к столу еще во Дворце Османов.
Морская кухня Эгейского региона была представлена "Сибасом в лавровых листьях". Из кулинарных рецептов региона Кайсери было выбрано традиционное блюдо "манты в масле".
На десерт были предложены знаменитые турецкие сладости и "гранатовый шербет", которым еще 10 веков назад Османский падишах угощал дорогих гостей.
