Kaktus.media сравнил одинаковые (!) обеды в школьных столовых. Разница колоссальная

Недавно в Жогорку Кенеше обсуждали школьное питание. Депутаты узнали, что на питание школьника младшего класса из республиканского бюджета тратится 7 сомов в день. Депутат Бактыбек Турусбеков из фракции "Бир Бол" удивился данной цифре и попытался узнать, хватает ли 7 сомов на обеды, кто и как определяет качество еды в школьных столовых. Редакция Kaktus.media решила ответить на запрос депутата. Мы прошлись по школьным столовым и выяснили, как кормят детей в школах Бишкека.

Обеды за счет бюджета наши младшеклассники стали получать с 2006/07 учебного года. Это было личное распоряжение Курманбека Бакиева. С тех пор сумма, которую выделяют из бюджета, не увеличилась.

Прежде всего следует знать, что в Бишкеке учеников младших школ (1-4-е классы) кормят на 14 сомов в день - 7 сомов выделяется из республиканского бюджета и еще по 7 сомов добавляет муниципалитет.

Что можно приготовить на 14 сомов в день?

Искать самостоятельный ответ на этот вопрос повара не должны. Управление образования мэрии утверждает ежедневное меню и рассылает его по всем школам.

2 октября, когда мы заглянули в столовые, был следующий набор блюд:

• гороховый суп 250 г
• 20 г мяса в каждой тарелке
• компот – 200 мл
• хлеб – 30 г

Два раза в неделю в рацион детей положено включать мясо. Но работники столовой в один голос заявляют, что это невозможно. Поэтому им приходится один раз включать в рацион мясо на стоимость, превышающую обеденную норму, а в другой раз делать ее совсем крохотной, чтобы ребенок хоть раз в неделю нормально ел мясо.

С порциями тоже не все так однозначно. Сравните сами обеды (как помним, они должны быть одинаковыми) в разных школах.

Некоторые повара объяснили нам, что у них уже просто закончился обед и нормальных порций не осталось. И все же разница колоссальная.

2. Деньги только на продукты

Повара пожаловались, что при составлении сметы госмужи посчитали стоимость только самих продуктов. Все как-то "забыли", что эту еду кто-то должен приготовить и подать детям, а затем помыть стаканы и тарелки. Не были предусмотрены расходы на воду, канализацию, стоки, электроэнергию.

Конечно, повара получают зарплату - 3 700 сомов в месяц. Но, как они признаются, за такие деньги обслуживать около 1 000 детей в день они не готовы. Поэтому каждый повар получает еще + 700 сомов к заработной плате.

3. Проблемы с оборудованием

Работники столовых жалуются, что ежегодно школы заново устраивают тендер, в котором те должны участвовать. Если у столовой не будет замечаний и нарушений, а директор даст рекомендацию, бригада останется работать дальше. Если такие имеются, на ее места придут другие частники. Это привело к тому, что частники не спешат обновлять оборудование столовой, так как не знают, как долго они задержатся на прежнем месте.

4. Правила соблюдают не все школьные столовые

В январе этого года мы нашли список запрещенных к продаже продуктов в школьных столовых. Некоторые столовые пренебрегают этим правилом. Так, при нас одна ученица попросила дать ей чипсы, а после в другой мы увидели кремовые пирожные. Во втором случае нам объяснили, что берут очень маленькими партиями (всего 20 штук) и продают за 1-2 перемены.

5. В среднем дети тратят в столовой 30 сомов

Помимо бесплатных блюд, столовая получает прибыль от продаж выпечки и сладостей. В среднем работники столовой сказали, что ребенок тратит на нормальный обед от 25 до 35 сомов.