Повар, четыре года готовивший шаурму, анонимно описал скрытую сторону своей работы

24626  15

Повар, четыре года готовивший шаурму в одном из популярных заведений Минска, на условиях анонимности откровенно рассказал о скрытой стороне своей работы. Интервью мужчины появилось на канале Onliner в YouTube.

По словам героя видео, санитарная книжка у него появилась примерно через год работы на кухне. "Мне и раньше говорили, мол, желательно сделать, но оказалось, что все проверяющие куплены. Все проблемы решаются за деньги. Цена - около 100 долларов. Редко просто штрафуют и закрывают. Это случается, когда кто-то не хочет сотрудничать. О проверках ты знаешь заранее, тебе звонят и предупреждают: приберись", - признался повар.

В самом блюде, заявил мужчина, косяки есть везде и всегда. "Обычно в заведениях работают двое и больше человек: кассир и повар. В 90 процентах заведений нет туалета - кассир отлучается. Тогда деньги за заказы приходится брать повару. Есть повара, которые могут прямо в перчатках почесать себе что-нибудь, а потом продолжить готовить. У меня за четыре года работы был один случай, когда я отдал покупателю шаурму и увидел, что нет куска перчатки на полпальца. То есть кому-то попался кусок синего латекса", - рассказал шаурмист.

Одна из постоянных проблем подобных заведений - тараканы. "Они есть во всех заведениях. Просто когда включен свет и работает кафе, они прячутся. Идеальное место их обитания - арендованные кофемашины. К продуктам тараканы не подходят - бегают себе по кафе, но я не видел, чтобы они лазили по капусте или плескались в соусе", - утверждает собеседник канала.

"Ты готовишь не по нормам, а как скажет босс. Если сказал на этой неделе на 10 граммов мяса меньше класть, ты так и будешь делать. Есть миф, что шаурму делают из кошек и собак, но это смешно. В таком случае она была бы очень дорогой, потому что отловить столько кошек и собак на шампур будет стоить недешево. Все мясо в шаурме - курица, говядина или свинина. Масло во фритюре меняется хорошо если раз в два месяца, просто постоянно доливается сверху", - рассказал аноним.

пропорции

Есть тема? Пишите Kaktus.media на: +996 (700) 62 07 60
URL: https://kaktus.media/400731Копировать ссылку
Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Спасибо!
Комментарии
дефолтная аватарка юзера
Потребитель
08.11.2019, 05:35

Не надо сравнивать наш фаст фуд с Белоруссирей, Россией и Украиной. 

Может быть в Узбекистане получше делают. Но у нас все равно очень хоршо. Даже если сумашедшие сенитарные нормы не обеспечиваются. Я лучше у нас на родине 10 гамбургеров съем которые делают без перчаток (зато каких вкусных) чем где то еще

-1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Вот
08.11.2019, 09:19

А у нас делают с дохлятины .

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Archi
08.11.2019, 10:42

Зато как фкусссно - фастфуд, есьже ?

-1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Антифа
08.11.2019, 10:42

Тошниловка обычная,скажу больше курицу они перед замачиванием покупают дохлых на птицефабриках,эту гадость есть опасно,а санэпидемстанции не имеет право внезапно проверять

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
У нас также
08.11.2019, 11:37

У нас и без анонимности все знают санитарное состояние всех забегаловок.

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Анон
08.11.2019, 14:01

ой да господи, это всем известно. и что теперь? кто не питается в общепитах, тому нет до этого дела. а кто питается, тот не перестанет этого делать после прочтения статьи, потому что и так знает о антисанитарии

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Талгат
08.11.2019, 22:20

Кстати, очень вкусно получается!)))

-1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Так!
09.11.2019, 02:09

У нас тоже самое,еще и хуже!

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
П
09.11.2019, 04:07

Готовят из ослятины

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
И.Ш.
09.11.2019, 18:14

Лучше с голоду умру ,чем есть в общепите . Сто раз рассказывали , что и плюнуть могут в еду и после туалета руки не моют и так далее. Готовьте лучше дома . А перекусить можно печеньками или бананами.

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Неприятно
09.11.2019, 20:14

Наши жопу почешут а потом этой же рукой сделают.Не все конечно ,но есть такие индивиды.Тут кто то сказал что пускай не соблюдаются санитарные нормы,за то вкусно.Он что совсем балван.

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Неприятно
09.11.2019, 20:14

Наши жопу почешут а потом этой же рукой сделают.Не все конечно ,но есть такие индивиды.Тут кто то сказал что пускай не соблюдаются санитарные нормы,за то вкусно.Он что совсем балван.

+1
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Нурбек
09.11.2019, 22:13

Кароче!

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Алга
10.11.2019, 19:27

В еще на 3этаже есть лагманная.. Так вот захотели лагман поесть все за стеклом все видно.. Ну стал он готовить смотрю сырое мясо хап голыми руками тут же зелень лапшу деньги берет потом этими же руками стал лагман делать зелень сыпать сверху... Ну естественно отказались сделали замечание так он хаватор свой еще раскрыл ...

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Повар
12.11.2019, 07:53

Я тоже работаю в Фаст фуде шаурма делается из соевого мяса везде сами подумайте мясо без костей стоит 400 сомов соевое мясо 150 сомов 1 кг никакой дохлятины нету мясо из Китая привозят искусственное

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Комментарии от пользователей появляются на сайте только после проверки модератором.
Правила комментирования
На нашем сайте:
  • нельзя нецензурно выражаться
  • нельзя публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
  • нельзя угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
  • нельзя публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
  • нельзя публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
  • нельзя публиковать комментарии в транслите
  • нельзя выделять комментарии заглавным шрифтом
  • нельзя публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
  • нельзя писать под одной новостью комментарии под разными никами
  • запрещается использовать в качестве ников слова "Кактус", "kaktus", "kaktus.media" и другие словосочетания, указывающие на то, что комментатор высказывается от имени интернет-издания
  • нельзя размещать комментарии, не связанные по смыслу с темой материала
  • нельзя использовать в качестве ника чужое реальное имя и/или фамилию
  • нельзя указывать ссылки и гиперссылки на посторонние сайты
НАВЕРХ  
НАЗАД