Из чего должен состоять здоровый ужин. 8 советов специалиста + бонус
Специалист по здоровому питанию Eat Fit and Healthy Лейла Сарыбаева специально для читателей Kaktus.media подробнее рассказала о главных принципах здорового питания.
По ее словам, в Кыргызстане мало кто знает о том, что такое здоровое питание. Люди привыкли есть мясную или жирную пищу. Из-за этого у многих после 40 лет начинаются серьезные проблемы со здоровьем - сахарный диабет, жировой гепатоз, проблемы с почками и т. д. Многие думают, что здоровое питание нужно только для снижения веса. На самом деле оно нужно всем, так как от этого зависит здоровье нации.
Совет №1
Для начала нужно пройти обследование и проконсультироваться со специалистом по питанию или с терапевтом о том, какие продукты вам можно есть. Та же безобидная свекла может быть губительна для человека с высоким содержанием сахара в крови.
Совет №2
Не ходите в магазин или на базар голодным. Выпейте перед походом стакан воды, и организм будет менее требователен к потреблению быстрых углеводов.
Совет №3
Не пропускайте приемы пищи в течение дня, иначе вечером вы захотите поужинать быстрее, и в продуктовой корзине будут преобладать фастфуд и полуфабрикаты.
Совет №4
Читайте состав продуктов. На этикетке может быть крупно написано "эко". А с обратной стороны мелкими буквами указано, что продукт содержит много химии. Вообще, чем проще состав, тем лучше.
Совет №5
Правильное питание должно стать легким выбором на эмоциональном уровне. Нельзя человеку в один момент все запретить. Иначе возникнет стресс, начнет вырабатываться кортизол (гормон стресса), и это отрицательно скажется на здоровье.
Совет №6
Нередко полные люди оправдывают свой вес тем, что такое телосложение у них от родителей. Но на самом деле генетика как причина лишнего веса виновата только в 5% случаев. Гораздо чаще от родителей мы наследуем вредные пищевые привычки. И что делать с такими привычками, зависит только от вас.
Совет №7
Пересмотрите свое меню на завтрак, обед и ужин. То есть вы можете не отказываться от любимых блюд, просто старайтесь не есть тяжелую пищу вечером.
Безусловно, ужин - единственный прием пищи, когда мы собираемся все вместе. Мы едим не только основные блюда, но еще и десерт. Но вечером от таких излишеств будет разумно отказаться. Лучше съешьте свежие сезонные овощи и фрукты. Также хорошо будет в это время поесть белое мясо или рыбу.
От красного мяса и круп отказываться не нужно, но лучше перенести их на обед.
Завтрак обязательно должен быть плотным - это могут быть каши, омлеты в сочетании со свежими овощами. Также нужно употреблять орешки, сухофрукты, фрукты, но обязательно сезонные.
Совет №8
Потребляйте сезонные овощи и фрукты. Пусть в вашем рационе будет нежирное мясо, куриная грудка (желательно выбирать все местное), рыба (все сорта, кроме жирных). Сейчас идет много споров насчет белого хлеба. Специалисты по питанию не рекомендуют его употреблять. Но если без хлеба совсем никак, существуют цельнозерновые сорта, лаваш. Выбирайте хлеб без добавления дрожжей.
Бонус. Рецепт салата, который станет отличным дополнением к вашему ужину.
