Внимание: в Бишкеке отравились маринованными огурцами изготовителя ОсОО "Дар земли"
В консервированных огурцах производителя ОсОО "Дар земли" обнаружили токсин ботулизма. Об этом сообщает Центр госсанэпиднадзора.
Сообщается, что в ноябре был зарегистрирован случай ботулизма с одним пострадавшим, связанный с употреблением маринованных огурцов, изготовленных на предприятии пищевой промышленности - ОсОО "Дар земли".
При лабораторном исследовании остатков маринованных огурцов, произведенных ОсОО "Дар земли", дата изготовления - июль 2018 г., был выделен возбудитель и токсин ботулизма (Cl. botulinum) тип В.
"Вероятной причиной могло быть нарушение технологического процесса при производстве", - отметили в Центре госсанэпиднадзора.
Указывается, что приняты меры к производителю, дано санитарное предписание по изъятию из торговой сети остатков маринованных огурцов.
"Рекомендуем при покупке консервированных огурцов промышленного изготовления обращать внимание на производителя и дату выработки. В случае обнаружения в торговой сети продукции ОсОО "Дар земли" с датой производства - июль 2018 года не покупать и не употреблять в пищу данную продукцию. Необходимо обратиться к администратору торговой точки для снятия с реализации продукции, а также сообщить в территориальные центры профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора", - говорится в сообщении.
Позже Центр госсанэпиднадзора сообщил, что 27 ноября была дополнительно отобрана продукция "Маринованные огурцы" производства ОсОО "Дар земли", дата выработки – июль 2018 года и июль 2019 года.
"На 29 ноября 2019 года возбудителя и токсина ботулизма в отобранной продукции не обнаружено, исследования продолжаются. О результатах лабораторных исследований будет сообщено дополнительно", - сообщили в Госсанэпиднадзоре.
Как сообщил Центр госсанэпиднадзора, в Бишкеке отмечается резкий рост пищевых отравлений - ботулизма.
С начала года было зарегистрировано 43 случая пищевого отравления - ботулизма с 64 пострадавшими. Все случаи были связаны с употреблением в пищу домашней консервации.
Справка
Ботулизм - тяжелое пищевое отравление, связанное с употреблением различных консервов, в основном консервированных продуктов домашнего изготовления.
Клиника ботулизма тяжелая: в начальном периоде отмечается тошнота, понос, затем развивается паралич глазных мышц - птоз или опущение век, расширение зрачков, двоение в глазах, паралич мягкого неба, языка, гортани, расстройство речи, нарушение актов глотания и жевания, появляется шаткая походка. В тяжелых случаях наступает смерть от паралича дыхательных и сердечных мышц.
Спасти от трагического исхода могут только быстрое обращение в больницу к врачу, правильная диагностика и своевременное специфическое лечение (введение сыворотки).
Что нужно делать
Центр Госсанэпиднадзора Бишкека рекомендует следующие профилактические мероприятия:
- опасно приобретать консервированную продукцию домашнего приготовления на рынках, временных ярмарках, в неустановленных местах (стихийная торговля), с рук на перекрестах улиц;
- обратить внимание на товарный вид продукта, т. е. на состояние крышки банки (вздута ли банка, "бомбаж"), на цвет маринада (мутность), на вкусовые качества продукта, при покупке в торговой сети требовать сопроводительные документы о безопасности продукта;
- исключить в питании детей и пожилых людей сомнительные консервированные продукты, грибы и вяленую рыбу;
- не рекомендуется консервировать продукты в домашних условиях, так как круглый год продаются свежие фрукты, овощи и др.
