История Рано, которая из домохозяйки превратилась в предпринимательницу
Рано Чекирова - предпринимательница из села Каба Джалал-Абадской области. Она возглавляет одну из восьми групп местных жителей, которые собирают и сушат фрукты и травы.
Как все начиналось
- Мой дом находится в селе Каба. Сюда приехала в 24 года оптом закупать грецкие орехи, но встретила свою судьбу и вышла замуж. До замужества работала учительницей, а потом стала домохозяйкой.
Как и многие сельские женщины, на крыше дома сушила фрукты, которые собирала у себя в саду. Жители нашего села занимаются в основном сбором грецкого ореха и содержат домашний скот. Но бывают неурожайные годы, а пастбищ в нашем районе становится все меньше. С каждым разом мне становилось труднее уезжать и оставлять семью, подрастающую дочь.
Однажды в наше село приехали специалисты кыргызско-германского проекта и предложили нашему сообществу установить солнечную сушилку, которой могли бы пользоваться все соседи в округе. Когда меня спросили, смогу ли объединить женщин и мужчин, то я ответила: "Не переживайте, у меня крыша большая! Место есть, у меня все поместится!" Я тогда не знала, что солнечная сушилка заставит нас забыть о сушке на крышах.
Сама сушилка - электрическая. Она сократила время и упростила нам весь процесс работы. Мы с односельчанками сразу заметили разницу.
Например, слива на крыше дома сушится неделями, собирая пыль. А теперь в сушилке – всего три-четыре дня, при этом слива остается чистой, мягкой. Летом я с соседками варила за один раз шесть казанов по 80 литров, чтобы приготовить пастилу, которую могла высушить за два дня.
Продолжаем учиться
- Меня выбрали лидером сушильной группы нашего села, и я прошла обучение по пищевой безопасности в Джалал-Абаде. Нас учили, как подготовить продукцию, как наблюдать за процессом сушки, как ее хранить. Если раньше сухофрукты мы складывали в полиэтилен, то сейчас храним в бумажных пакетах, что также помогает сохранить их натуральный цвет и вкус.
На тренингах нам еще рассказали о свойствах лечебных трав, мы с другими участницами смотрели на картинки в справочнике и только успевали восклицать: "О, это у нас растет в Каба! И в Ооган-Талаа! И в Чарбаке. Мы это тоже добавляем в чай!" Я даже узнала, как называется трава, которую добавляли в чай в кофейнях Москвы, где я работала раньше. Оказалось, что это горец птичий. Также нас обучили, в какое время года нужно собирать травы, не нанося вред тому месту, где они растут, и на что есть спрос на нашем рынке.
Успешная бизнесвумен из Джалал-Абада
- Я рассказала другим лидерам сушильных групп, как в детстве с бабушкой собирала лекарственные травы: зверобой, тимьян, лопух, душицу, чабрец, ромашку, подорожник. На четыре часа мы с ней могли уйти в горы, где вместе собирали травы, а бабушка неспешно передавала мне эти практические и нехитрые знания.
Получив всю нужную информацию, мы составили график работы с соседками, договаривались о времени. Обид у нас не возникало. Когда освобождались сетки для сушки, я сразу говорила им, чтобы несли свежесобранную продукцию. Мы помогали друг другу нарезать фрукты и ягоды, раскладывать на сушилке, упаковывать все. Помогали нам и дети, они всегда под присмотром. Крутятся рядом, а полезный перекус у них всегда под рукой!
Как-то вместе с другими женщинами я отвезла на пробу два мешка сушеной груши, яблок и алычи в одну из школ в Ноокенском районе, где жила до замужества. И на следующий год уже получила заказ от школ и детских садов.
У нас есть своя мобильная рассылка, где мы делимся новостями, контактами закупщиков, а еще нам отправляют приглашения на тренинги от кыргызско-германского проекта. Мы столько уже узнали благодаря обучению, что теперь будем искать новых покупателей, закажем этикетки для своей продукции, чтобы ее узнавали в других районах и областях.
В свои поездки по разным районам Джалал-Абадской области я беру дочь, очень хочется наверстать то время, когда мне приходилось часто уезжать из страны в Россию на заработки. В дороге она учит меня пользоваться соцсетями для продвижения нашей продукции, и сейчас мы вместе делаем наброски новых этикеток.
Кто помог Рано и ее семье
Кыргызско-германский проект по сохранению биоразнообразия и сокращению бедности с привлечением местных сообществ к управлению орехоплодовыми лесами и пастбищами Джалал-Абадской области реализуется GIZ по поручению правительства Германии. Он поддерживает местных жителей в освоении альтернативных источников дохода - им предоставляются солнечные сушилки, их обучают и консультируют.
Одна лишь семья Рано Чекировой, используя солнечную сушилку, смогла за четыре месяца переработать и высушить 700 кг яблок, 30 кг груш, 150 кг сливы и 180 кг различных лечебных трав. Продажа этой продукции принесла дополнительный семейный доход в 78 800 сомов.
Общая стоимость всей продукции, подготовленной и реализованной сушильными группами, составила почти 3 млн 500 тыс. сомов в 2019 году, 1 млн 500 тыс. сомов в 2020-м и 2 млн 700 тыс. сомов за незавершенный 2021-й.
Шатры с продукцией сушильных групп заняли особое место на прошедшем 16 ноября фестивале грецкого ореха в Базар-Коргонском районе и привлекли большой интерес местных и иностранных покупателей. Темы сбора и переработки недревесной лесной продукции, а также развитие туризма как альтернативные источники дохода для местного населения обсуждались во время проведенной в рамках фестиваля научно-практической конференции.
Материал подготовила Гулайым Шигайбаева
