На рынках Бишкека дефицит мяса и оно подорожало (видео)
На рынках Бишкека дефицит мяса.
Поступления на рынок сократились в несколько десятков раз. Если ранее в день на Аламединский базар привозили 30-40 туш, то последнюю неделю завозят всего по одной-две туши.
По информации продавцов, не привозят мясо даже постоянные поставщики, им приходилось искать, где купить. И только когда подняли закупочную цену, поставщики стали понемногу привозить на рынок.
"Говорят, что сейчас из Узбекистана забирают живой скот, поэтому у нас мясо подорожало. Нам они привозят туши по 435-440 сомов за килограмм, это вместе с костями и жиром, а в Узбекистан отправляют живой скот по 250 сомов за килограмм, вместе с внутренними органами, шкурой. Даже резать не надо", - говорят реализаторы.
Они рассказали, что фермерам выгоднее работать с Узбекистаном еще и потому, что мясо никуда не надо везти.
"Скупщики сами приезжают и забирают у фермеров из дома, а для местного рынка надо резать, брать справки, на машину грузить, везти - расходов много. А так у них без расходов получается, из дома забирают, и все. Конечно, им так выгоднее", - говорят торговцы.
То, что не забрали, попадает на местные рынки. При этом цена для местного потребителя поднялась в среднем на 50 сомов за килограмм. Ребра и мясо на кости сейчас продают по 480 сомов за килограмм, заднюю часть - по 490-500 сомов. И это сильно ударило по семейному бюджету многих горожан. Люди не перестают жаловаться и считают, что это реализаторы завышают цены.
"У нас только 30% покупателей обеспеченных, которых не сильно волнует цена на мясо, и они продолжают его покупать хоть за сколько. Остальные 70% считают каждую копейку, и повышение даже на 50 сомов за килограмм для них - это много", - говорит продавец.
По словам торговцев, не только покупатели, но и они сами часто не могут позволить себе взять домой хороший кусочек вырезки.
"Вы думаете, мы вырезку едим? Мы едим то, что остается. Потому что и для нас это дорого", - говорят они.
Продавцы жалуются, что торговать мясом летом особенно трудно. Когда жарко, мясо быстро сохнет и темнеет, т. е. теряет товарный и вид, и его становится сложнее продать.
"После того как разрубят тушу, мясо начинает темнеть через полчаса. Люди не хотят брать, приходится снижать цену. Я сам брал его у поставщиков по 440 сомов, а продаю по 430 сомов, ниже себестоимости. Когда торговли нет, приходится отдавать, при этом не получается даже свои деньги "вытащить". Невыгодно", - рассказал он.
Минсельхоз и Госантимонополия продолжают заявлять о контроле
В Госантимонополии опять напоминают про постановление кабинета министров о введении запрета на вывоз (экспорт) отдельных видов товаров, в числе которых мясо крупного рогатого скота.
Запрет был введен на полгода с 17 марта 2022-го. То есть де-юре он еще действует, а де-факто мясо продолжают вывозить из Кыргызстана?
Цены на рынках столицы, собранные в результате мониторинга Госантимонополией сегодня, 16 июня
Рынок "Азиз":
- говядина - 490-550 сомов;
- баранина - 500-550 сомов.
Рынок "Ак Эммир":
- говядина - 500-550 сомов;
- баранина - 550-600 сомов.
Орто-Сайский рынок:
- говядина - 530-570 сомов;
- баранина - 530-570 сомов.
Аламединский рынок:
- говядина - 490-520 сомов;
- баранина - 480-600 сомов.
Ошский рынок:
- говядина - 510-550 сомов;
- баранина - 550-570 сомов.
