Каким будет школьное питание в новом учебном году, рассказали специалисты
В Департаменте профилактики заболеваний и госсанэпиднадзора напомнили, чем будут кормить в школах младшеклассников.
По данным специалистов, продолжит работу специально разработанная программа школьного питания "Книга рецептов". Она содержит более 130 разнообразных блюд, учитывающих требования к питанию детей, местные традиции, предпочтения и наличие продуктов питания в регионе.
"Из них - 36 видов первых блюд, 52 вида вторых блюд, 11 видов напитков, 19 видов выпечки и 12 видов салатов. В данное время 66% пилотных школ используют мясо для приготовления блюд, 80% школ используют в питании молочные продукты, как минимум 38% пилотных школ предоставляют горячее питание 4-5 раз в неделю, каждая четвертая школа предоставляет еженедельно салаты для учащихся начальных классов",- отчитались специалисты департамента.
Они дают гигиеническую оценку рационов питания (примерных меню) с отбором суточных проб на калорийность, термической обработкой готовых блюд и соответствием пищевых продуктов требованиям ЕАЭС.
Отмечено, что ведется работа по созданию республиканского учебного центра компетенций для поваров при КГТУ им.Раззакова.
Справка
По республике функционируют 1 660 пришкольных столовых и 653 буфета. Обеспечены питанием свыше 440 тыс. учащихся 1-4 классов. Ежегодно на организацию горячего питания из республиканского бюджета выделяется около 590 миллионов сомов.
Фото на главной странице иллюстративное.
