Бишкекчан приглашают на фестиваль кимчи

29 октября в Бишкеке пройдут фестиваль корейского кимчи и дегустация традиционного вина, организованные посольством Республики Корея в КР. Об этом сообщает пресс-служба столичной мэрии.

Кимчи.

Справка

Кимчи́ - блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь пекинскую капусту. Чаще всего квашеные кочаны или листья крестоцветных приправляют красным перцем, зеленым луком и луковым соком, чесноком и имбирем.

В Корее кимчи считается основным блюдом. Корейцы полагают, что его ежедневное потребление способствует рассасыванию жировых отложений, то есть считают это блюдо диетическим. Считается также, что острое кимчи - хорошее противопростудное средство и эффективное средство против похмелья.

В 2013 году культура приготовления кимчи получила статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.