"Раньше урожай уходил почти даром". Жительница Аксы открыла цех по сушке ягод
Кымбат Акматова с самого рождения живет в селе Итагар Авлетимского айыл окмоту Аксыйского района Джалал-Абадской области. До недавнего времени женщина была домохозяйкой. Она растила пятерых детей и занималась хозяйством. Сейчас же Акматова - начинающая предпринимательница.
"Наш Итагар - село, богатое ягодами и плодами. Сначала мы хотели сушить барбарис, шиповник и алчу, которые растут в наших лесах. Но так как не успели открыться к урожаю, засушили только сливу из своего сада, урожай своих соседей и жителей соседних сел. Теперь с нетерпением ждем следующий урожай", - рассказывает Акматова.
У нас в селе растет много барбариса и других ягод. Жители села собирают их и продают в свежем виде почти даром. Если продавать в сушеном виде, выйдет намного выгоднее. Именно поэтому появилась идея открыть цех по сушке ягод.
В селе нет предприятий, где сельчане могли бы зарабатывать. Цеха по переработке фруктов тоже не было. Не только ягоды из леса, но и из собственного сада жители вынуждены были отдавать по низкой цене. Именно это и заставило Кымбат решиться открыть цех.
"Приобретение сушилки финансировал проект GIZ, помещение сами соорудили, ящики и все остальное купили тоже сами. На это ушло немало средств. Но это того стоило. Хотела хоть несколько человек обеспечить работой. Поделилась мыслями с соседями, они тоже хорошо приняли такую идею. Теперь даже из соседнего села стали приезжать к нам сушить фрукты", - рассказывает она.
Найти все необходимое, составить план и получить консультацию технолога помогла компания GIZ в рамках проекта "Сохранение биоразнообразия и сокращение бедности с привлечением местных сообществ к управлению орехоплодовыми лесами и пастбищами".
"Сушеные фрукты не только выгодно продавать, но и удобно хранить для собственного использования. Пользы для здоровья в них тоже больше, чем у консервированных фруктов", - добавила она.
Трудностей с покупателями не будет. Приезжают перекупщики и забирают товар прямо из дома. Проблем не должно быть даже с доставкой.
Женщина не планирует останавливаться на достигнутом и думает о расширении.
"Даст бог, если все получится, можно будет расшириться. Тогда сможем и большему количеству людей дать работу. Пока в цехе работают только пять человек. Все они из нашего села", - говорит Кымбат.
