Минздрав напомнил, как защититься от кишечных инфекций летом (видео)
Летом и осенью риск кишечных инфекций возрастает из-за жары, употребления овощей, фруктов и скоропортящихся продуктов. Об этом напомнили в Республиканском центре укрепления здоровья и массовой коммуникации Минздрава КР.
Острые кишечные инфекции часто называют болезнями грязных рук, поскольку они напрямую связаны с несоблюдением правил гигиены. Чаще всего ими болеют дети, особенно в возрасте до 3 лет.
К основным симптомам кишечной инфекции относятся боли в животе, рвота, частый жидкий стул и повышение температуры. При появлении таких признаков специалисты рекомендуют сразу обращаться за медицинской помощью.
По данным центра, кишечные инфекции могут передаваться через пищу, воду, грязные руки и бытовые предметы. Причиной заболевания могут быть бактерии, вирусы и простейшие, в том числе сальмонеллы, дизентерийные микробы, стафилококки, ротавирусы, энтеровирусы и аденовирусы.
Для профилактики специалисты советуют чаще мыть руки с мылом, особенно перед едой, после туалета и возвращения с улицы. Также важно содержать кухню в чистоте, тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и зелень, хранить сырые и готовые продукты отдельно.
Мясо, рыбу, птицу и яйца необходимо хорошо проваривать или прожаривать. Готовую еду не стоит оставлять при комнатной температуре дольше двух часов, а скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике.
В Минздраве также рекомендуют использовать только безопасную воду, не покупать продукты в местах несанкционированной торговли, не употреблять продукты с истекшим сроком годности и не хранить остатки праздничной еды больше суток.
Специалисты также развеяли несколько распространенных мифов о питании летом. Например, нельзя проверять арбуз на спелость, вырезая из него "пирамидку" на рынке: через грязный нож бактерии могут попасть внутрь плода.
Еще один миф - считать еду безопасной, если она не пахнет испорченной. Опасные бактерии, например, сальмонелла или стафилококк, могут не менять вкус, запах и внешний вид продукта.
В центре также напомнили, что ледяная газировка и алкоголь не помогают справиться с жаждой в жару, а наоборот могут усиливать обезвоживание.
Кроме того, ягоды и зелень недостаточно просто быстро ополоснуть водой. Их лучше замачивать в чистой воде на 10–15 минут, а затем промывать под проточной безопасной водой.
При отравлении специалисты не советуют использовать марганцовку для промывания желудка. По данным центра, этот метод может быть опасен, так как нерастворившиеся кристаллы способны вызвать химические ожоги слизистой.
