В Аламудунском районе семья отравилась маринованными перцами
В Аламудунском районе семья отравилась маринованными перцами. Об этом сообщает департамент профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
В больницу с подозрением на ботулизм поступили четыре жителя Аламудунского района, у одного из них подтвержденный случай.
Так, в одном из сел Аламудунского района семья употребила маринованные перцы домашнего консервирования, которыми отравился ребенок. Он был госпитализирован с подозрением на ботулизм. Диагноз "пищевой ботулизм тяжелой формы" подтвердился.
"Известно, что вызывающий ботулизм микроб при температуре 80 °C погибает примерно за полчаса. Возможно, именно этот факт дезориентирует некоторых любителей домашних заготовок – дескать, достаточно хорошенько прокипятить банки, однако этого недостаточно. Микробы погибают, но их споры легко выдерживают даже пятичасовое кипячение. В плохо обработанных герметических емкостях при комнатной температуре споры начинают прорастать и вырабатывать токсин, проще говоря - яд", - предостерегают медики.
Справка
Ботулизм - острое инфекционное заболевание, возникающее в следствии употребления продуктов, содержащих токсин, вырабатываемый бактериями ботулизма и характеризующееся параличом поперечно-полосатой и гладкой мускулатуры.
Бактерия ботулизма размножается и выделяет сильнейший природный токсин (яд), смертельная доза которого для человека составляет в пределах 0,3 микрограмма, токсин образуется в условиях отсутствия кислорода, он в 375 000 раз более сильный, чем яд гремучей змеи.
Инкубационный период - от нескольких часов до суток, реже до 2-3 дня, что зависит от количества поступившего в организм ботулотоксина. Заболевание начинается, как правило, внезапно. У заболевшего появляется сухость во рту и мышечная слабость, нарушается зрение. Беспокоит "туман", "сетка" перед глазами, плохо различаются близлежащие предметы. Больной не может читать, отмечает двоение предметов. Часто нарушается акт глотания. Появляется ощущение присутствия инородного тела в глотке, першение, затруднение глотания пищи. Лицо маскообразное, зрачки расширены, дыхание поверхностное. При появлении таких признаков необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.
Больные с ботулизмом должны лечиться только в больнице, так как лечение специфическое и требует стационарные условия и наличие противоботулинической вакцины.
