Как держать пост без вреда для здоровья. Советы диетолога
Саарлык (сухур - принятие пищи утром)
Еда
Прием пищи до рассвета позволяет организму получить необходимую энергию для эффективной работы в течение первой половины дня. Необходимая организму энергия извлекается за счет распада углеводов и части жиров, но не затрагивает белковый обмен, так что процессы в организме абсолютно не страдают. А вот вторая половина дня - сложная.
Диетолог советует употреблять в саарлык пищу, богатую сложными углеводами, так как на их распад требуется больше времени, около 8-12 часов. Следовательно, вы дольше будете оставаться бодрым.
Надо есть: хлеб из муки грубого помола, блюда из различных круп (гречка, коричневый рис, овес), свежие овощные салаты, орехи.
Не стоит забывать и о белках, которые содержатся в мясе, рыбе, яйцах. Лучше есть их в запеченном виде или приготовленными на пару. Белки тоже усваиваются достаточно долго. Они помогут организму оставаться в тонусе при длительных физических нагрузках.
Не забывайте об орехах и сухофруктах.
- Финики, максимум 5 штук - источник сахара, клетчатки, углеводов, калия и магния; миндаль - источник протеинов и волокнистого вещества с малым содержанием жира; бананы - источник калия, магния и углеводов.
Главная опасность - это переедание и слишком обильное питье впрок в саарлык. Слишком много пищи, особенно жареной, может перегрузить печень, которая и без того работает с колоссальной нагрузкой в пост. А чрезмерное питье может вымыть все минеральные соли. И уже через пару часов вы почувствуете усталость и сонливость.
Питье
Итак, повторим: чрезмерно обильное питье вредно. Любителям кофе лучше отказаться от этого напитка и заменить его травяным чаем без сахара или кисломолочными напитками без соли с добавлением трав. Так жажда придет позже и не будет слишком ощутимой.
Ооз ачуу (ифтар - разговение, принятие пищи после заката)
Не нужно набрасываться на еду. От этого может пострадать сердечно-сосудистая система, да и фигура тоже.
Начинать надо со стакана воды или пары фиников. Не наедайтесь до отвала за один присест. Будет лучше, если между блюдами вы выдержите паузу в пять-десять минут. Это позволит еде лучше усвоиться и не допустить переедания. Можно продолжить салатом и легким супом, например, рисовый, гречневый и т. д. Важное замечание: старайтесь солить еду меньше и отказаться от сильно соленых продуктов. Старайтесь потреблять еду и особенно мясо небольшими кусками, тщательно и подолгу пережевывая. Постарайтесь во время ифтара сократить до минимума потребление мучного, сладкого, жирного, жареного. Такая пища вызывает несварение, изжогу, отражается на весе. Выбирая десерт, лучше отдать предпочтение свежим фруктам и сухофруктам, нежели пирожным и мороженому.
Питье
Питье в разговение, в отличие от саарлыка, должно быть обильным, чтобы поддержать нормальный уровень жидкости в организме. Из напитков подойдут свежие соки, морсы, компоты, кисели, чай. Простая обычная вода - тоже замечательно. Такой прием жидкости поможет избежать обезвоживания.
От готовых обедов стоит отказаться, потому что они содержат неполноценные углеводы. Они усваиваются за пару часов и вызовут сильное чувство голода и жажды. Если не успеваете нормально поесть утром, лучше перекусить фруктами, а не лапшой быстрого приготовления или кашами в пакетиках.
Почему это важно
Смысл любого поста - духовное очищение. Однако необходимо поститься без вреда для здоровья. Тем, кто постится впервые, нужно проконсультироваться с врачом, а также с представителями духовенства по поводу того, как правильно держать пост. Советы диетолога также помогут избежать ухудшения здоровья.
