Повара из Кыргызстана победили на фестивале "Всемирная кухня кочевников"

2644  2

тема: III Всемирные игры кочевников

Повара из Кыргызстана стали победителями конкурса, который проходил 2-6 сентября в рамках международного кулинарного фестиваля "Всемирная кухня кочевников".

Команда из Кыргызстана стала лучшей в приготовлении блюд из продуктов, помещенных в "черный ящик", а также одержала общекомандную победу.

Команда из Саудовской Аравии завоевала в битве поваров второе место и получила серебряную медаль, команда из Казахстана взяла бронзу.

Смысл конкурса "черный ящик" заключался в том, чтобы проверить профессионализм поваров и их умение приготовить блюда, заранее не зная, какие продукты надо будет использовать для этого. Обязательным в наборе было мясо.

Оценивало приготовленные блюда жюри, сформированное из президентов и председателей ассоциаций поваров, по стандартам Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Данные стандарты включают не только оценку качества блюда, но и его подачу, использованные атрибуты и подходы к приготовлению.

"Гости и участники фестиваля остались довольны мероприятием, все прошло на отлично, все восхищены красотами нашей страны и людьми, говорили о том, что побольше бы подобных фестивалей проводилось в Кыргызстане, куда они с большим удовольствием приедут. Мы рады победе кыргызстанских поваров, это значит, что мы не потеряли кочевой дух, могли вплести его в нашу современную жизнь и нашу кухню. Выражаю огромную благодарность всем, кто участвовал в подготовке фестиваля, всем нашим гостям. Было потрачено много сил, но оно того стоило", - сказал заместитель президента Ассоциации поваров КР Берик Эгинбаев.

Первый международный фестиваль "Всемирная кухня кочевников" проходил 3-6 сентября 2018 года в ущелье Кырчын. Фестиваль был частью программы III Всемирных игр кочевников.

Цель мероприятия - показать еду разных кочевых народов для большого количества гостей, познакомить их с данным интересным аспектом жизни наших предков, расширить границы восприятия культуры кочевников, впечатления и понимание вкуса их жизни.

Каждый день гости Всемирных игр кочевников могли наблюдать за битвой поваров из Казахстана, Кыргызстана, Румынии, Саудовской Аравии и Узбекистана. Страны - участницы фестиваля были представлены тремя участниками: представитель профессиональной ассоциации, мастер-повар и повар-юниор. От Кыргызстана в фестивале участвовали повара из нескольких известных ресторанов Бишкека.

В течение четырех дней участники "Всемирной кухни кочевников" соревновались в приготовлении блюд из разного мяса, рыбы и птицы. Каждое блюдо готовилось по уникальному традиционному рецепту страны и в то же время должно было сочетать в себе современные тенденции кулинарного искусства.

Фестиваль "Всемирная кухня кочевников" прошел в рамках Всемирных игр кочевников, площадка фестиваля находилась в центре ущелья Кырчын. Организаторами фестиваля являются Ассоциация поваров Кыргызстана и общественный фонд "Всемирная кухня кочевников".

Есть тема? Пишите Kaktus.media на: +996 (700) 62 07 60
URL: https://kaktus.media/379405Копировать ссылку
Если вы обнаружили ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Спасибо!
Комментарии
дефолтная аватарка юзера
Молодцы
07.09.2018, 21:08

Поздравляем с победой! Молодцы!!!

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Гражданин
08.09.2018, 08:18

Казахам подарили 3 место?!?

0
Цитировать
Жалоба модератору
дефолтная аватарка юзера
Комментарии от пользователей появляются на сайте только после проверки модератором.
Правила комментирования
На нашем сайте:
  • нельзя нецензурно выражаться
  • нельзя публиковать оскорбления в чей-либо адрес, в том числе комментаторов
  • нельзя угрожать явно или неявно любому лицу, в том числе "встретиться, чтобы поговорить"
  • нельзя публиковать компромат без готовности предоставить доказательства или свидетельские показания
  • нельзя публиковать комментарии, противоречащие законодательству КР
  • нельзя публиковать комментарии в транслите
  • нельзя выделять комментарии заглавным шрифтом
  • нельзя публиковать оскорбительные комментарии, связанные с национальной принадлежностью, вероисповеданием
  • нельзя писать под одной новостью комментарии под разными никами
  • запрещается использовать в качестве ников слова "Кактус", "kaktus", "kaktus.media" и другие словосочетания, указывающие на то, что комментатор высказывается от имени интернет-издания
  • нельзя размещать комментарии, не связанные по смыслу с темой материала
  • нельзя использовать в качестве ника чужое реальное имя и/или фамилию
НАВЕРХ  
НАЗАД