Как отметить Новый год и не попасть в больницу
Новый год - это обычно много разнообразной еды и опасность переесть или отравиться. Как этого избежать, рассказала врач Республиканского центра укрепления здоровья и массовых коммуникаций Марина Дуйшенкулова.
"Это очень актуальный вопрос. За питанием необходимо следить. У нас на столе изобилие разных блюд, салатов и так далее. О меню мы начинаем думать за месяц до праздника. Даже если мы по чуть-чуть попробуем, будет переедание. Самочувствие ухудшается. Идет нагрузка не только на желудочно-кишечный тракт, но и на другие органы - печень, почки, сердце... Поэтому лучше всего, конечно, себя не нагружать изобилием блюд", - отметила она.
В первую очередь, по словам Дуйшенкуловой, обязательно нужно следить за водным балансом. "Почему? Потому что он помогает нашему организму полностью восстановиться. Водный баланс нужно контролировать. Как? Все зависит от веса: на один килограмм рекомендуется 30 мл воды в день. Каждый человек в домашних условиях может посчитать, какое количество жидкости нужно употреблять в сутки", - пояснила врач.
Когда садитесь за стол, как она указала далее, обязательно нужно начинать с легких перекусов: это могут быть салаты, натуральный йогурт, но ни в коем случае не наедаться именно мясными, жирными блюдами, потому что это большая нагрузка на организм.
"Также еще нужно смотреть, в какое время ужинать. Лучше будет с шести до восьми вечера. Так как Новый год встречают в полночь, лучше до полуночи поужинать, а в полночь просто перекусить, чтобы не было нагрузки на организм", - дала совет специалист.
"Как предотвратить пищевые токсикоинфекции либо пищевые отравления? Это острая проблема не только новогодней ночи, но и после праздников, потому что салаты мы готовим уже в обед либо утром. Пока он стоит, может испортиться. Если туда добавили майонез, это уже скоропортящийся продукт. Бывает, что вкус и запах нормальные, никаких отличительных признаков нет, но за те пять-шесть часов, в течение которых блюдо стоит, там могут размножиться болезнетворные бактерии. А это может привести к пищевой токсикоинфекции", - предупредила Марина Дуйшенкулова.
"Если, допустим, вы собираетесь поужинать в шесть часов вечера, лучше заправить салат перед подачей. Лучше готовить порционно. Приготовить все по ингредиентам отдельно и хранить в холодильнике, но ни в коем случае сразу не заправлять. Даже если вы храните готовые салаты в холодильнике, нет гарантий, что утром они будут безопасными. В скоропортящихся продуктах даже в таких условиях могут размножиться болезнетворные бактерии", - указала специалист.
"Я рекомендую в этом году сделать выбор в пользу блюд из зелени. Тем более наступает год Кролика. Не заправлять салаты скоропортящимися соусами. Во избежание нагрузки на организм основные блюда лучше готовить на пару либо в духовке. Это и полезно, потому что сохраняются все витамины, микроэлементы. Лучше воздержаться от жареного. При жарке растительное масло превращается в "плохой" холестерин, который накапливается в сосудах, что приводит к заболеваниям", - добавила она.
В случае пищевого отравления немедленно обращайтесь к врачу! "Обязательно нужно будет промыть желудок, восстановить водный баланс. Ни в коем случае не игнорируйте свое состояние, потому что это может привести к серьезным последствиям", - подчеркнула Дуйшенкулова.
