"Свинины нет". В "Тойбоссе" заявили, что готовы провести проверку продукции за рубежом
На выходных общественность взбудоражила новость о том, что в России обнаружили свинину в халалной колбасе из Кыргызстана. В частности, речь шла об одном из крупнейших мясных переработчиков страны - компании "Адал Азык" и ее продукции под товарной маркой "Тойбосс".
В связи с этим в Бишкеке прошла пресс-конференция, в ходе которой сам гендиректор компании "Адал Азык", представители надзорных органов, Минсельхоза и эксперты рассказали об инциденте и попытались дать оценку ситуации. Их интересовал вопрос - на самом ли деле в халяльной продукции нашли свинину или ДНК была передана продукции путем контаминации.
Продукцию проверят в третьих странах
Генеральный директор ОсОО "Адал Азык" Мырзабек Орумбаев в своей вступительной речи отметил, что компания ни разу не использовала свинину при производстве своей продукции.
"Мы хотим, во-первых, успокоить наших покупателей, и я хочу уверенно сказать, что мы никогда не использовали свинину в изготовлении продукции и не будем - это противоречит нашим принципам и моральным ценностям. Мы со дня создания компании открыты и всех приглашаем, кому интересно, посмотреть, как мы работаем", - рассказал он, добавив, что компания следует принципам открытости и доверия в отношениях с клиентами.
Орумбаев также рассказал, что в "Тойбоссе" внедрена электронная система прослеживаемости поставляемого сырья, что исключает возможность попадания свинины на конечное производство.
Мы отслеживаем и можем даже посмотреть, кто, как, когда и в каких объемах нам поставил мясо. С этой точки зрения я могу гарантировать, что никакой свинины в нашей колбасе нет.
Гендиректор "Адал Азык" также предположил, что ДНК свинины могла попасть в халяльную колбасу при транспортировке. Сама компания экспортирует и полностью контролирует процесс доставки продукции только в Москву и Новосибирск. Оттуда она развозится по другим городам уже российскими поставщиками. В том числе - и в Барнаул, где обнаружили ДНК свинины в халяльной колбасе.
Орумбаев отметил, что компания, если будет нужно, готова провести полный перечень необходимых исследований сырья и производимой продукции.
"Утром мы отдали образцы готовой продукции в лабораторию, и скоро будут известны первые результаты. И мы намерены отдать образцы нашей лаборатории, готовой продукции и всего сырья, которое мы используем, на проверку наличия ДНК в Алматы. Это ближайшая лаборатория. Если нужно будет - и в третьи страны, где это исследуется", - добавил он.
Элемент нечестной конкуренции
Директор Госинспекции по санитарной, ветеринарной и фитосанитарной безопасности Жусупов Аширбай Бапович отметил, что ранее проводилось девять лабораторных исследований колбасных изделий торговой марки "Тойбосс" и нарушений обнаружено не было.
"И сегодня с нашей стороны взяты пробы не только готовой продукции, но и специй, которые добавляют в колбасу. Мы скоро дадим исчерпывающий ответ. Мы видим, что объем производства колбасных изделий вырос втрое - он увеличивается. Поэтому давайте подождем заключение лабораторных исследований и потом дадим вам ответ в течение двух-трех дней", - рассказал он.
Как отметил директор Ассоциации развития агропромышленного комплекса Рустам Балтабаев, компания "Тойбосс" сертифицирована независимой немецкой организацией по техническому надзору TÜV.
"Данный сертификат не каждая компания может получить. Я бы хотел донести мысль, что "Адал Азык" очень открыто работает. И компания проводит независимые аудиторские заключения, исследования. По моему мнению, информация, что в халяльной колбасе "Тойбосс" нашли свинину, не соответствует действительности", - сказал он.
Балтабаев также высоко оценил систему прослеживаемости поставки сырья для "Тойбосса" и высказал свое предположение, почему в халяльной колбасе могли обнаружить свинину.
Система прослеживаемости товаров в "Тойбоссе" очень высокая, и я не побоюсь сказать, что такой прослеживаемости товаров от скотобойни до производственного помещения нет даже в самой России.
Потому что она позволяет знать, откуда пришла продукция, куда пошла и кто поставщик. <...> Еще такой момент. Как мы знаем, поскольку мы в едином экономическом пространстве, Россия уже запретила Армении поставлять мясную продукцию. Казахстан - тоже в этом списке. И мы что думаем, вероятно - это один из способов грязной конкурентной борьбы. Уже все знают, что компания в три раза нарастила экспорт продукции. Это что означает? Мы развиваемся, и наша продукция пользуется спросом, и никто не исключает, что это делается в целях нечестной конкуренции", - отметил он.
Как ДНК свинины оказалась в колбасе
Теперь, как ДНК свинины оказалась в колбасе, предстоит установить в первую очередь лабораторным способом. Как рассказал представитель госучреждения "Центр по развитию халал-индустрии" при Минэкономики Алмаз Кайырбеков, проверку продукции "Тойбосс" на соответствие халяльным стандартам проводили три ведомства: Центр по стандартизации и метрологии совместно с Духовным управлением мусульман Кыргызстана, Центр развития халал-индустрии, Духовное управление мусульман Казахстана.
"Эти сертификаты выдаются не просто так, есть программа по отслеживанию полностью всех параметров. Здесь и вопрос о техническом регламенте ЕАЭС 034/2013. Я хотел бы отметить, что все убойные цеха, получившие адал-сертификат, поставляют мясо "Адал Азык". Полностью - и те, что находятся в Кочкоре, и компания "Торо", у которой один из лучших убойных цехов в Центральной Азии. Она, кстати, экспортирует мясо в том числе и в страны Персидского залива", - отметил он.
Кайырбеков также согласен, что ДНК свинины в халяльную продукцию могла попасть при неправильной транспортировке.
Бывают и вот такие недоразумения. Я не исключаю и неправильную транспортировку, прикасаемость. Может, в Барнаул ехала продукция компании "Тойбосс" и соприкасалась со свининой. А вы знаете, что даже если она в холодильнике рядом будет находиться, может передаться ДНК.
И, как вы знаете, по нашим стандартам, вся продукция халяльная в магазинах должна быть отделена от других продуктов, скажем - свинины. И ее у нас мало вообще-то, свинины. У нас нет таких объемов, чтобы ее поставлять на производство", - сказал он.
По его словам, на данный момент Россельхознадзор ставит под сомнение не только производство компании "Тойбосс", но и полностью животноводство Кыргызстана.
В то же время завотделом химико-токсикологии ветеринарно-санитарной экспертизы Центра ветеринарной диагностики и экспертизы КР Эрмек Курманкулов рассказал: проверки продукции ОсОО "Адал Азык" проводятся каждый квартал и во время последней в продукции ДНК свинины обнаружена не была.
"Наша лаборатория на данный момент аккредитована ISO/IEC 17025 по международному стандарту в 2015 году. Как мы вступили в Таможенный союз, была проведена аккредитация лаборатории. И мы работаем по тем показателям, которые указаны в техрегламенте союза. <...> Продукцию "Тойбосс" мы проверяли. Это бывает каждый квартал. И ничего пока что мы не обнаружили", - уточнил он.
Курманкулов добавил, что на данный момент перед кыргызстанскими специалистами стоит цель проверить заключение своих российских коллег относительно ДНК свинины в халяльной продукции.
"Мы уже взяли пробы не только колбасной продукции, но и специй. Мы это глубоко исследуем и в конце представим результаты.
До этого говорилось, что при размещении халяльного товара рядом со свининой может передаться ДНК - это правда. Может произойти контаминация. И мы на самом деле не знаем, как Россельхознадзор отбирал пробы, в каких условиях и как исследовали.
На данный момент у нас уже на руках протокол испытаний, и мы изучаем эти методы исследований. <...> Мы будем просить образцы проб из России. И кто в лаборатории работает, знает: по системе аккредитации, если выходят положительные результаты, в лаборатории хранятся образцы до выяснение всех обстоятельств. Мы просим у России поделиться. И может, это контаминация, а может, действительно, там свинина", - рассказал специалист.
В конце пресс-конференции вновь выступил гендиректор ОсОО "Адал Азык" Мырзабек Орумбаев. Он отметил, что компания открыта для проведения независимых исследований и расследований. "Наша позиция такая - мы работаем с нашими клиентами откровенно. Нам нечего скрывать от вас. И на любые требования мы готовы отвечать", - заключил он.
