Вблизи Бишкека выявили еще одну незаконную скотобойню (видео не для слабонервных)
Близ Бишкека найден еще один убойный цех, который нарушает все возможные эпидемиологические нормы.
Редакция Kaktus.media вместе с ветеринарной службой Минсельхоза побывала с проверкой на этой скотобойне.
Внимание: материл содержит описание и фотографии забоя животных в недопустимых условиях.
Все скотобойни должны располагаться в километре от любых населенных пунктов, но эта находится в пятидесяти метрах от жилых домов в селе Новопавловка.
Убойный цех представляет собой небольшую одноэтажную постройку, поделенную на три комнаты. Согласно санитарным правилам, в цехе, действительно, должно быть несколько раздельных блоков: загон для предубойного содержания, где идут прием и ветеринарный осмотр скота; "грязная зона" для убоя и съема шкуры; "чистая" для нутровки и распиловки туши.
В этом цехе все комнаты "грязные". Здесь скот забивают в ужасных условиях.
Животному, а точнее сразу нескольким, спутывают ноги, чтобы их зафиксировать и они не соскочили. После перерезания горла из животного хлещет кровь прямо на стены и пол. Работники цеха, якобы чтобы сделать предварительную уборку, сметают кровь метлой со всеми остальными выделениями, смешивая их и разнося по всему помещению, также они попадают в мясо.
А затем животное с перерезанным горлом еще некоторое время бьется в предсмертных конвульсиях, что представляет жуткое зрелище.
Когда никакие признаки жизни больше не наблюдаются, в этой же комнате животных подвешивают, снимают с них шкуры, вынимают внутренние органы.
И распиливают туши тоже здесь. Никакой "чистой" зоны для нутровки в цехе нет. Туши висят в соседней комнате, где также взвешиваются внутренности. Повсюду кровь, грязь и антисанитария.
А на заднем дворе, если его можно так назвать, на входе установлена тара из проволоки, где хранятся скелеты животных.
В этом же "дворе" сливная яма для испражнений. И все это никак не огорожено. В нескольких метрах располагается жилой дом, а дальше дорога, по которой ездят местные жители.
Чем опасна такая деятельность и что грозит за это?
По словам начальника управления ветеринарной службы по Сокулукскому району Бектура Мырзабекова, согласно нормам, при въезде на территорию бойни должны быть установлены дезбарьеры (кюветы), заправленные дезинфицирующим раствором. Но никаких дезбарьеров здесь, естественно, нет.
"Само разделывание туш не соответствует никаким ветеринарно-санитарным нормам. Забой ведется прямо на земле, кровь смешивается и попадает в мясо. А это представляет риски для здоровья граждан по нормам пищевой безопасности. Сейчас широко распространяются бруцеллез, эхинококкоз и другие заболевания", - отметил он.
Директор ветеринарной службы при Минсельхозе Улугбек Кожобергенов рассказал, что информация об этом цехе к нему поступила неделю назад от граждан, они жаловались на условия, в которых забивают скот.
"Я дал задание Сокулукскому ветеринарному управлению выяснить подробности. Сегодня мы выехали, чтобы лично увидеть, в каком состоянии находятся убойные пункты. Это рассадники болезней, которыми болеют люди. Это мясо попадает на рынки и в магазины, а оттуда на столы граждан. А потом идет рост эхинококкоза и других заболеваний", - отметил он.
По информации директора ветслужбы, этот цех будет закрыт до устранения всех выявленных нарушений.
Хозяин цеха не скрывает, что работает так 10 лет
Хозяин этого убойного цеха Токтобек Кадыркулов даже не скрывает, что работает в таких условиях уже 10 лет. У них нет на руках "красной книги" (госакта) на землю под его помещением. При этом он заявляет, что получил решение об открытии скотобойни.
"Если "красную книгу" получим в Госрегистре, то и разрешительные документы тоже. После этого все нарушения устраним", - сказал он.
По словам Кадыркулова, у них есть свои клиенты, которые скупают мясо для продажи на рынках и в магазинах.
"Мясники скупают скот у фермеров, забивают его здесь и продают в точки на Ошском рынке, в Новопавловке и Сокулуке. У нас есть ветврач, который проверяет все, все справки есть, с ними развозят по точкам", - заключил он.
