Врач объяснила, почему питание не восполнит железо при его дефиците
Врач-педиатр Айсулуу Исаева на форуме, посвященном Всемирному дню борьбы с анемией, рассказала, на что влияет дефицит железа и почему одним правильным питанием его не восполнить. Публикуем выдержки.
Она напомнила, на что влияет железодефицит. "Недостаток железа в нервной системе будет приводить к нарушениям сна, к бессонницам, к нарушениям памяти, внимания, тревоге, раздражительности, головным болям, метеочувствительности. Недостаток железа в иммунной системе будет приводить к рецидивирующим герпесам, молочнице у взрослых и частым ОРВИ у детей. Недостаток железа в мышцах будет приводить к снижению физической выносливости, хронической усталости, необъяснимой лени и отсутствию энергии, синдрому беспокойных ног, неприятным ощущениям в икрах, коленях или голенях", - рассказала Исаева.
Внешними признаками, по ее словам, являются выпадение волос, слоящиеся, ломкие ногти, пигментные пятна на коже, сухость кожи, атопический дерматит.
Симптомом дефицита железа, как отметила врач, является непреодолимая тяга к сладкому. "Именно непреодолимая, а не когда вы просто хотите чего-то сладкого", - подчеркнула она.
Исаева добавила, что у детей первых лет жизни с железодефицитом бывает поверхностный сон, такой ребенок часто просыпается. "Задерживается любой этап моторного развития. Позже сел, позже встал, позже пополз - это все про дефицит железа. Задержка речи, если нет слов, нет предложений на каком-то этапе, когда это должно быть, это тоже про дефицит железа. Как и плохой аппетит на прикорм. Избирательное питание, задержка темпов роста и прибавки веса. Если ребенок отстает (в развитии), это тоже может быть признаком дефицита железа. Фебрильные судороги тоже могут являться таким признаком. У дошкольников и школьников - частые ОРВИ с осложениями в виде отитов или пневмонии. То есть, если у ребенка часто рецидивируют отиты и пневмонии, можно проверить его на дефициты", - сказала врач.
"В школе ребенок с дефицитом железа неусидчивый, не может выполнять домашние задания, учителя на него жалуются, с трудом запоминает стихи, изученные на уроках, выраженная усталость после занятий школы. Если ребенок, допустим, ночью спит достаточно - 8-10 часов, а днем ему все равно требуется сон, потому что он кажется постоянно уставшим, нужно проверить его на дефицит железа. Плюс если есть головные боли в переходном возрасте", - отметила она. (...)
Врач-педиатр Айсулуу Исаева напомнила, что, по данным 2017 года, большую часть рациона статистического жителя Кыргызстана составили молочные продукты, в которых совсем нет железа; белая мука, которая тоже не содержит железа; и переработанное мясо. "Я говорю про колбасы, сосиски и так далее, которые также нельзя считать полноценными источниками железа. Иногда нутрициологи ошибочно говорят: "Вы будете нормально питаться, и все поднимете едой". Если у вас явный дефицит железа или анемия, вы никогда не восполните потери едой. Даже если составить меню из продуктов, богатых железом, усваивается из смешанной пищи организмом только 30% железа", - пояснила педиатр.
По словам Исаевой, самым эффективным препаратом для лечения дефицита железа является сульфат железа. Однако многие его не любят из-за побочных эффектов: препарат может вызывать тошноту и запор. Врач указала, что существуют препараты, которые не вызывают таких эффектов, потому что не содержат нужной терапевтической дозы железа, и если их принимать в той же дозе, что и сульфат железа, то побочные эффекты точно так же проявляются.
Улучшить усвоение железа, по информации специалиста, может витамин С. "Не надо бежать сейчас во все аптеки, скупать сразу весь витамин С и принимать его. Будет достаточно того, что вы каждый день в свой прием пищи добавите какие-то салаты и фрукты. Или вы можете просто эту таблетку железа запивать стаканом апельсинового сока. Некоторые растительные продукты могут снижать усвоение железа. Это, допустим, орехи. Поэтому, когда вы принимаете препараты железа, орехи принимать не нужно. То же самое с кальцием и кофеином. Они снижают усвоение железа из фармпрепаратов. Поэтому рекомендуется употреблять их отдельно от источников железа", - дала рекомендации Исаева.
Она назвала три правила успешного лечения дефицита железа:
- Ешьте овощи и фрукты минимум три раза в день, чтобы не мучили запоры.
- Пейте достаточно воды. В зависимости от сезона и физиологического состояния - это разное количество. Но не менее 1,5 литра в день.
- Пейте железо после еды, чтобы не раздражать желудок. Но не сочетайте его в один прием пищи с молочными продуктами, чаем и кофе. Между ними необходимо выдержать два часа.
Фото на главной странице иллюстративное: newmed61.ru.
