Сахар - безусловное зло? Мнение специалистов
Сахар содержится не только в десертах, но и в большинстве продуктов питания. Он вызывает множество споров среди ученых и медиков. С одной стороны, это быстрое топливо для нашего организма. С другой - его избыток может стать настоящей угрозой для здоровья. О пользе и вреде сахара - продукта, который есть буквально на каждом столе в нашей стране, - рассказали в Департаменте профилактики заболеваний и государственного санитарно-эпидемиологического надзора.
В чем опасность сахара?
Сахар играет важную роль в организме, обеспечивая его энергией. Однако избыточное потребление этого продукта может привести к ряду серьезных проблем:
- ожирение. Сахар содержит пустые калории, которые не дают чувства насыщения, но способствуют увеличению массы тела;
- сахарный диабет. Постоянное употребление сахара вызывает перегрузку поджелудочной железы, что может привести к снижению чувствительности к инсулину и развитию диабета второго типа;
- проблемы с зубами. Сахар питает бактерии в ротовой полости, что приводит к кариесу и заболеваниям десен;
- нарушения в работе кишечника. Избыток сахара создает благоприятную среду для размножения вредоносных бактерий, что может вызывать дисбактериоз и воспалительные процессы;
- сердечно-сосудистые заболевания. Высокое потребление сахара связано с повышением уровня "плохого" холестерина и риском развития атеросклероза. Ученые выяснили, что люди, употребляющие большое количество сахара, сокращают свою жизнь в среднем на 15 лет, так как сахар провоцирует развитие атеросклероза;
- старение кожи. Сахар ускоряет процесс гликации, что приводит к снижению эластичности кожи и появлению морщин;
- психологическая зависимость. Сахар повышает уровень серотонина, что временно улучшает настроение, но вызывает привыкание и может привести к депрессии.
Есть ли польза?
Несмотря на опасности, сахар в умеренных количествах необходим организму.
- Он обеспечивает быстрый приток энергии.
- Способствует выработке серотонина, который улучшает настроение.
- Помогает печени справляться с токсинами благодаря участию в образовании глюкуроновых кислот.
Как снизить потребление сахара?
- Выбирайте натуральные источники. Вместо сладостей и выпечки отдавайте предпочтение фруктам и сухофруктам.
- Читайте этикетки. Скрытый сахар часто содержится в соусах, готовых завтраках и напитках.
- Используйте заменители сахара. Натуральные подсластители, такие как стевия или эритрит, помогут сохранить сладкий вкус без вреда для здоровья.
- Готовьте сами. Так вы сможете контролировать количество сахара в блюдах.
Умеренность - ключ к здоровью.
"Сахар - это не абсолютное зло, но его избыток может навредить вашему организму. Найдите баланс, ограничьте употребление искусственного сахара и наслаждайтесь сладкой жизнью без риска для здоровья", - подытожили специалисты ДПГСЭН.
Напомним, в начале января депутат Дастан Бекешев направил в адрес ряда министерств предложения по проведению мероприятий, направленных на снижение потребления сахара. В некоторых его уже рассмотрели и даже дали ответ.
