Мифы и правда о кофе натощак
Миллионы людей во всем мире начинают утро с чашки кофе, но у многих возникает вопрос: безопасно ли пить кофе на голодный желудок? Вокруг этого ритуала накопилось немало мифов, однако современные научные исследования дают более ясный ответ. Об этом сообщает Tengrinews.kz.
Согласно обширному исследованию Association of Coffee Consumption With Total and Cause-Specific Mortality in 3 Large Prospective Cohorts, умеренное потребление кофе (от одной до четырех чашек в день) ассоциируется с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и большей продолжительностью жизни. Кофе содержит витамины группы B, магний, калий и антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета и защите от старения.
Миф 1. Кофе на голодный желудок вызывает гастрит
Популярное мнение о том, что кофе раздражает слизистую желудка и может вызвать гастрит или изжогу, научно не подтверждено. Исследование The Impact of Coffee on Health, опубликованное в 2017 году в журнале Planta Medica, не выявило прямой связи между употреблением кофе натощак и нарушениями в работе ЖКТ. Тем не менее людям с повышенной чувствительностью к кофеину стоит быть осторожнее: у них могут возникать неприятные ощущения вне зависимости от времени приема напитка.
Миф 2. Утренняя чашка кофе усиливает стресс
Кофеин действительно может кратковременно повышать уровень кортизола - гормона стресса, который и так достигает пика утром. Однако, как показало исследование Университета Оклахомы (Psychosomatic Medicine, 2008), у регулярных потребителей кофе эта реакция ослабевает. У большинства людей утренний кофе не приводит к хроническому стрессу.
Миф 3. Утренняя привычка вызывает зависимость
Кофеин может формировать легкую зависимость, особенно при высоком потреблении. Он влияет на дофаминовую систему мозга, и со временем для бодрости требуется все больше кофе. Среди возможных побочных эффектов - бессонница, тревожность, скачки давления. Однако важно подчеркнуть: развитие зависимости не связано с тем, пьете ли вы кофе натощак или после еды - решающую роль играет дозировка.
Согласно рекомендациям Европейского агентства по безопасности продуктов питания (EFSA), безопасная суточная норма - до 400 мг кофеина в день (примерно четыре–пять чашек кофе).
Вывод
Для большинства людей чашка кофе утром на пустой желудок не представляет опасности. Но если возникают дискомфорт, изжога или тревожность - стоит пить кофе после еды, уменьшить крепость или сократить количество. Главное - прислушиваться к собственному организму и соблюдать меру.
