Made in KG. Как сухофрукты из баткенского села попадают на прилавки Нью-Йорка
В 2023 году Кыргызстан отправил в США 34,5 тонны сухофруктов на $44,9 тыс. Это почти в 1,5 раза больше, чем в прошлом году. В этой цифре есть и фрукты, которые очищают, моют, сушат и упаковывают на предприятии "Алтын Аймак", расположенном в селе Кара-Бак Баткенского района.
"В этой сфере я с 2008 года, - рассказывает Курбанбек Обозов. - Первоначально почти десять лет работал на базаре. Сначала продавал наш баткенский урюк и джалал-абадский (грецкий) орех. Затем понял, что нужно увеличивать продажи урюка".
Если при СССР в нашем селе росло 100 абрикосовых деревьев, то потом их стало 10 тысяч. Кто-то должен был продавать урожай.
Для справки: по-кыргызски абрикос называется өрүк. Поэтому плоды абрикосовых деревьев (как в свежем виде, так и в сушеном) называются урюком. Традиционно "абрикосы" про баткенский урюк не говорят.
Баткенский урюк славится не только в Кыргызстане. Большую часть урожая фермеры продают перекупщикам, которые доставляют сушеные плоды на рынки других стран. До открытия своего производства так работал и Курбанбек Обозов. 44-летний предприниматель признается, что в самом начале своего пути прибегал и к контрабандной продаже. Но потом амбиции покорить международный рынок и сделать баткенский урюк узнаваемым взяли верх. В 2017 году Обозов основал "Алтын Аймак".
"Решил работать по-белому и не пожалел. Сейчас у меня своя компания, свои клиенты с разных концов мира. Мое предприятие - одно из немногих в Баткенской области. Поэтому всех клиентов и туристов направляют ко мне. Продаю сухофрукты из всех фруктов и ягод, которые растут в Баткенской области", - говорит Обозов.
Для справки: основным продуктом в Баткенской области является урюк. Однако здесь также выращивают и продают на экспорт яблоки, сливу, некоторые виды ягод.
В Баткенской области большинство садоводов сушат урюк кустарным способом - просто под солнцем, благо здешний климат позволяет. А вот Обозов обратился в проект USAID "Конкурентное предприятие", который помог ему закупить оборудование и тем самым увеличить число рабочих мест, а также объемы выпускаемой продукции.
Другие фермеры также понимают, что нужно открывать перерабатывающие предприятия, однако не у всех хватает начального капитала на покупку оборудования.
В Министерстве сельского хозяйства заверяют, что создают все условия для поддержки фермеров. В целях увеличения экспорта разработали программу на 2024-2028 годы по развитию торгово-логистических центров.
"Помимо "Алтын Аймака", в Баткенской области производят сухофрукты компании "Алыш-Дан" и "Интерфрукт". Продукция всех трех предприятий соответствует требованиям ХАССП", - говорят в Минсельхозе, подчеркивая, что программа нацелена на увеличение числа таких логистических центров.
По словам заведующей отделом агропромышленных кластеров Минсельхоза Дамиры Аскарбековой, министерство с донорами проводит обучение, семинары по повышению качества продукции и создает условия для получения льготных кредитных средств для строительства современных торгово-логистических центров, соответствующих международным стандартам.
"Также в приоритете выделение земель именно для торгово-логистических центров, ведется работа со странами, которые заинтересованы в покупке нашей продукции. Мы заключаем меморандумы и договоры, чтобы нашим предпринимателям были открыты условия для экспорта", - добавила Аскарбекова.
Обозов считает, что завоевывать новые рынки ему позволяет качество продукции. "Мы покупаем сухофрукты у фермеров на базаре. Тщательно очищаем и моем каждый фрукт или ягоду. Затем отправляем в сушильные установки. После сушилки сортируем, после сортировки снова сушим и только потом фасуем. После фасовки и очередной сортировки клеим этикетки и отправляем на склад. До отгрузки сухофрукты хранятся на темном прохладном складе", - рассказывает предприниматель.
Продукция компании с самого начала была предназначена только для экспорта.
"Очень давно на сельскохозяйственной выставке в Ташкенте познакомился с предпринимателем из США. Он поделился своим опытом, рассказал, как можно выйти на международный рынок. Это и послужило толчком для открытия собственного производства. После открытия моего производства он стал моим постоянным клиентом и реализует кыргызстанские сухофрукты в Нью-Йорке. Он не единственный клиент в США. В Чикаго наши сухофрукты продают ребята, эмигрировавшие из Кыргызстана. И вполне успешно", - говорит он.
Сейчас у Курбанбека Обозова есть и другие постоянные клиенты, в том числе из Турции, Украины и Беларуси.
В год в Турцию "Алтын Аймак" поставляет более 200 тонн чернослива. В 1-2 месяца в США отправляют один контейнер только урюка - 22 тонны. Всего в год компания экспортирует 4 500 тонн сухофруктов.
"Без дела не сидим. Круглый год идут поставки. Слава Богу, оборот у нас хороший", - добавил он.
Помимо расфасованной продукции, "Алтын Аймак" экспортирует сухофрукты и в качестве сырья.
"В основном отправляем сухофрукты в качестве сырья предприятиям в Турции в коробках по 10-20 кг. Также в Беларусь и Украину. Сейчас из-за войны в Украине у нас трудности с доставкой. У нас три крупных клиента в Украине, от них есть заказы, но мы не можем туда доставить", - рассказывает Обозов.
Экс-министр сельского хозяйства и председатель Ассоциации ягодоводов Кыргызстана Тилек Токтогазиев считает, что большая проблема нашей страны в плане экспорта - это отсутствие выхода к морю, что делает нашу продукцию очень дорогой с учетом логистики и доставки до зарубежных рынков.
Соответственно, мы должны найти какие-то ниши и стать чемпионами в них.
По его словам, чтобы доля логистики в доле стоимости для конечного потребителя была максимально низкая, сам товар должен быть дорогим.
"У нас, как правило, многие люди, когда говорят про развитие чего-либо, начинают говорить о материальных вещах, к примеру, о строительстве заводов и так далее, и потом только переходят к сбыту. Это неправильный подход. Мы должны, наоборот, исходить из сбыта. Мы можем даже изначально не производить продукцию. Можно перепродавать готовую продукцию, но самое главное - наладить каналы сбыта. А потом, когда будет канал сбыта, можно уже и инвестировать в инфраструктуру", - говорит Токтогазиев.
Логистика - не единственная проблема, с которой приходится сталкиваться Обозову. После конфликта на кыргызско-таджикской границе найти работников стало сложнее. Сейчас на предприятии работают 17 жительниц села Кара-Бак. Всего предприятие рассчитано на 35 рабочих мест.
"После недавнего конфликта на кыргызско-таджикской границе, наверное, из-за страха, работники предприятия из нашего села уехали в другие города и села. Вследствие этого конфликта мы хромаем из-за отсутствия рабочей силы", - говорит он, отмечая, что работников из соседнего села привлекать сложно из-за отсутствия общественного транспорта.
Граница с Таджикистаном находится в 1,5 км от нашего села. Пусть больше не будет войн и конфликтов, если будет мир - все будет хорошо.
Курбанбек Обозов не жалуется на трудности. На все вопросы о дальнейших планах отвечает, что, если будет мир, все вопросы можно решить.
Кстати, его предприятие уже способствует стабильности в регионе. Во-первых, увеличиваются объемы экспорта, во-вторых, обеспечиваются рабочими местами местные жители. Ну а главное, такие предприятия, как "Алтын Аймак", вносят вклад в развитие перерабатывающей промышленности области и всей страны.
