От бешбармака из индюка до плова с оливье. Новогодние блюда звезд и сотрудников Beeline

Новый год уже скоро, и все мы с нетерпением ждем, когда же соберемся за праздничным столом вместе с родными и близкими. Почти для каждой семьи новогодний стол - вещь практически сакральная. На нем всегда есть блюда, которые ассоциируются у нас именно с Новым годом. "Так просто" Beeline выяснил у звезд, что, с их точки зрения, является главным блюдом стола и чем они будут кормить семьи в этом году, также они поделились своими новогодними блюдами.

Айпери Кубик кызы (певица)

Из года в год в моей семье сохраняется традиция делать шорпо и бешбармак из индюка. Кого-то это может немного шокировать, но блюдо очень сытное и интересное. Кстати, наш индюк уже лежит в морозилке и ждет своего звездного часа.

Асхат Табалдиев (комик, продюсер)

Самое любимое новогоднее блюдо - оливье с пловом. Прямо перемешиваю и ем. Очень вкусно!

Жанета Баялиева (певица)

Стараюсь готовить дома, но в этом году в обед и вечером 31-го выступаю на площади, поэтому еду пришлось заказать. Будем есть барашка на вертеле.

Самат Долотбаков (певец, блогер)

Must have каждого нашего Нового года - "Мимоза", селедка под шубой. Но если честно, с детства мне не хватает холодца. Мама готовила его только на Новый год, а жена не готовит. Поэтому поесть его езжу к маме.

Ассоль Молдокматова (общественный деятель)

В Новый год принято удивлять домашних и гостей всевозможными вкусностями. Кстати, именно в самую волшебную ночь в году на столе ждут не торты и пирожные, а какие-то интересные и необычные закуски и сытные блюда. У нас на столе обязателен мясной рулет с черносливом, утка, запеченная с айвой, заливная рыба, салат "Мимоза" и оливье.

Марина Ким (PR-менеджер Beeline)

Я выросла в смешении корейской и русской культур, и новогодний стол в нашей семье всегда был разнообразным. Однако только одно блюдо всегда ассоциируется с праздником и Новым годом - это кукси. Не помню ни одного новогоднего стола без него. Смешно, но некоторые думают, что кукси - это заваренный рамен из пакетика. На самом деле это традиционное и достаточно сложное в приготовлении корейское блюдо: лапша, овощи, мясо, секретная водичка - кукси-мури. Летом его подают с холодной водой, зимой - с горячим бульоном. Особенность его еще и в том, что, просто имея на руках рецепт, никогда не приготовишь кукси так, как полагается. Секрет правильного кукси в том, что нужно стоять рядом с кореянкой, когда она его готовит.

Азамат Гапаров (менеджер по внутренним коммуникациям)

Каждый год мы готовим разные блюда в зависимости от того, чей год наступает (Крысы, Дракона или кого-то еще). Одно остается неизменным - салат "Мимоза" в авторском исполнении моей мамы. Две важных особенности: во-первых, он готовится без риса и моркови, как это делается в большинстве случаев. Туда кладется только рыба, лук, зеленый горошек, яйца и майонез. Во-вторых, желтки измельчаются до мельчайшей крошки размером около 1 мм. В итоге получается легкое и вкусное блюдо. Несмотря на то что это рецепт моей мамы, салат этот традиционно готовлю я. И мне кажется, я даже превзошел маму в его приготовлении. Только ей этого не говорите.

Екатерина Бородкина (руководитель службы управления большими данными)

Новый год мы традиционно отмечаем большой семьей - нас три сестры, с нашими детьми, мужьями и мамой получается минимум 12 человек за одним столом. Каждый раз кто-то приносит на стол что-то новенькое, но, как правило, старшая сестра запекает огромную, размером с ягненка, индейку, фаршированную грибами с картошечкой по-домашнему. Можно считать, что это и есть наше главное новогоднее блюдо, семья большая, индейка тоже, так что нашему новогоднему столу никак без нее не обойтись.