Как хобби превратить в бизнес. Добрая история Наргиз с ее уникальным рецептом пончиков
По ее словам, любовь к готовке у нее с детства и специальные курсы она нигде не проходила. Такие курсы были у нее в семье.
"Жена моего брата очень любила печь, и я с интересом наблюдала за ней. А когда немного подросла, то начала ей помогать и многому научилась у нее, за что ей огромное спасибо. Когда мне было лет 10, родители работали, и я звонила маме, а она мне пошагово говорила, как приготовить то или иное блюдо. Вот так и научилась готовить. Ко времени замужества уже могла готовить все", - рассказывает Наргиз.
Замуж девушка вышла рано, в 17 лет, и всегда радовала мужа и родителей вкусной едой. Два года назад один из детей заболел менингитом, и на его лечение ушло много денег. Муж Наргиз влез в большие долги, чтобы обеспечить малыша всеми нужными лекарствами и обследованиями. Сейчас с сыном все хорошо, он полностью выздоровел. Но в те тяжелые для семьи времена Наргиз решила, что тоже должна сделать вклад в финансы семьи, чтобы помочь мужу. Остановилась она на кулинарии на дому, чтобы зарабатывать и при этом быть рядом с детьми.
"Начала я с пельменей, но спроса не было. На очереди были булочки и торты на заказ, но тоже шло не очень. Как-то старший сын предложил печь пончики. Я поискала рецепты в Интернете, приготовила немного, но получалось слишком обычно и не так вкусно, как хотелось бы", - рассказывает Наргиз.
И женщина начала экспериментировать с рецептом теста и глазури. Через какое-то время, наконец, получилось. Воодушевившись, она даже решилась открыть небольшое кафе. Нашла помещение и с помощью родных и друзей открыла точку, но, к сожалению, эта бизнес-идея провалилась, и она вернулась к выпечке дома. Как считает сама Наргиз, возможно, причиной стала ее неопытность.
"В день я готовлю от 100 пончиков и выше. Конечно, я устаю, но мои детки не дают мне даже думать об усталости. Самое главное в моем деле - это то, что я очень люблю этим заниматься и на самом деле получаю удовольствие от всего процесса приготовления пончиков. Я думаю, это очень важно", - считает она.
Муж и дети всегда и во всем поддерживают любимую маму и жену. Старшие дети помогают смотреть за младшими, пока мама занята на кухне.
Сейчас Наргиз мечтает открыть цех по производству пончиков по ее уникальному рецепту и искренне верит, что ее мечта обязательно сбудется.
