Правительство внедряет принципы "халал" не только в пище, но и в сфере услуг

Министерство экономики и финансов предлагает внедрять принципы "халал" не только при производстве продуктов, но и в сферу услуг. Соответствующий проект закона опубликован на сайте правительства для общественного обсуждения.

По данным ведомства, законопроект поможет продвижению отечественной халал-продукции как на внутреннем, так и на внешнем рынке; оказанию услуг в области халал-индустрии в целях создания условий для производства и экспорта конкурентоспособной, экологически чистой и качественной сельскохозяйственной продукции, продукции перерабатывающей промышленности, поставляемой на внешний рынок в соответствии с международными стандартами и требованиями к халал-продукции, и повышения доверия к ним.

Ведомство отмечает, что защита прав потребителей халал-продукции послужит стимулом для расширения секторов национальной экономики за счет развития халал-индустрии, вовлечения временно свободных денежных средств юридических лиц и граждан в реальный сектор экономики, повлечет оживление и общее развитие экономики Кыргызстана в период продолжающейся пандемии COVID-19 и экономической рецессии.

В настоящее время уже успешно развиваются направления халал-аудита, халал-менеджмента.

За последние 5 лет объем продаж халал-мяса таких крупных компаний США, как ConAgra, Tyson, Oskar Mayer, увеличился на 70%. Более того, линейка халал-продуктов все время расширяется, охватывая сети питания для государственных и частных школ, авиапитание и производство полуфабрикатов.

Отрасль органических и натуральных продуктов, не содержащих добавок, консервантов и не подвергающихся вредным процессам переработки, с начала 2000-х годов растет в среднем на 20% в год, и только в США выручка этого сектора составляет более $30 млрд. В Европе все больше европейцев начинают предпочитать халал-продукцию, а годовой оборот европейского рынка халал-продуктов питания сегодня оценивается более 50 млрд евро.

Выручка от реализации продукции "халал" составляет 20% от мирового объема продажи продуктов питания. Многие мировые компании, такие как Nestlе, Tesco, увеличили сегмент продукции халал, увеличив выручку на 20%, а сети пиццерий Domino и ресторанов быстрого обслуживания KFC ввели халал-меню в точках, расположенных преимущественно в мусульманских районах. В Финляндии McDonald's использует куриное мясо "халал".

Постепенно укрепляются позиции халал-индустрии и в странах СНГ. Так, ежегодно в России производство халал-продукции увеличивается на 30-40%, халал-бизнес динамично развивается, для многих крупных производителей это новая перспективная ниша.

В нашей стране Центр по стандартизации и метрологии определен органом, осуществляющим добровольную сертификацию продукции и услуг "халал" в соответствии со стандартами, при этом соответствие нормам шариата подтверждается Духовным управлением мусульман Кыргызстана. Кроме этого, имеются частные органы, осуществляющие добровольную сертификацию продукции и услуг на соответствие стандартам "халал".

Если оставить данную ситуацию без изменений, то халал-аккредитация и сертификация останутся также вне регулируемой области, что создаст "нездоровую" среду для обеспечения работ халал-компаний, производящих халал-продукцию и услуги, что, в свою очередь, подвергнет риску некомпетентности и системного подхода к халал-индустрии. Выходом из сложившей ситуации должно стать создание необходимых условий для регулирования халал-индустрии посредством разработки соответствующего нормативного правового акта.

Минэкономики отмечает, что спрос на продукцию отечественных производителей "халал" предъявляют зарубежные партнеры и инвесторы. Кроме этого, в Кыргызстане доля мусульманского населения составляет 80%, в связи с чем актуальным становится и вопрос о приверженности халал-стандартов не только в пище, но и во многих сферах жизнедеятельности. Для этого необходимо внедрять принципы халал в сферу услуг (в гостиничной, туристической сферах, в образовании, производстве, обороте косметической, парфюмерной продукции, химической отрасли, сфере финансов, лекарственно-фармацевтическом секторе и др.) путем создания функционирующей системы взаимодействия участников халал-индустрии, продвижения основ и культуры халал, анализа, оценки и регулирования основных направлений развития данной отрасли.