Как правильно питаться летом. Рацион
В связи с высокой температурой летом наш организм испытывает стресс: происходит активная потеря важных микроэлементов через потовые железы, увеличивается нагрузка на сердечно-сосудистую систему и почки. Республиканский центр укрепления здоровья и массовой коммуникации рассказал о питании в летний период.
Больше пить
В жаркую погоду человек сильно потеет, тем самым теряя большое количество воды. Рекомендуется своевременно восполнять запас жидкости в организме. Оптимальный выбор – вода; начинайте ваше утро со стакана воды натощак. Всемирная организация здравоохранения рекомендует пить 2-2,5 литра в сутки. Компенсируйте потерю жидкости, употребляя теплые чаи (черный, зеленый, травяные или фруктовые). Например, очень полезен зеленый чай с мятой и небольшим количества меда – мята освежает, а мед восполняет потребность организма в витаминах и глюкозе. Откажитесь от газированных напитков, они очень вредны и не утоляют жажду. Необходимо отказаться от употребления алкоголя.
Больше овощей и фруктов
Основным рационом питания летом должны стать свежие овощи и фрукты. Сезонные овощи – идеальная составляющая летнего меню. Огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, капуста, болгарский перец и другие овощи восполняют потребность организма в витаминах, минералах и антиоксидантах. Лучше употреблять овощи сырыми, желательно не подвергая их термической обработке (варка, жарка, парка). Для летнего рациона салат – идеальное блюдо, заправляйте его растительным маслом, нежирной сметаной для лучшего усвоения.
Что касается сезонных фруктов и ягод – бесспорно они также не только полезны, но и вкусны именно в летнее время, поскольку достаточно созрели: клубника, виноград всех сортов, малина, абрикосы, сливы, персики, дыня, арбуз и др.
Больше зелени
Не забывайте про зелень и листовые овощи: щавель, укроп, петрушка, зеленый лук, базилик (райхон), руккола и др.
Травы являются отличным источником минералов и витаминов.
Употребляйте кисломолочные продукты
Ежедневно употребляйте кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир, творог, айран.
Меньше соли и жиров
В летнее время необходимо ограничить употребление соли.
Летом снижается физическая активность из-за сильной жары, следовательно, снижаются затраты энергии. Необходимо в период летней жары уменьшить калорийность суточного рациона, особенно уменьшить потребление жиров. Конечно, не следует полностью исключать жиры, ведь жиры – обязательная составляющая нашего питания, поэтому заменяйте вредные жиры на полезные (растительные, животные жиры). Максимум калорийности должен включать в себя завтрак, а ужин должен быть менее калорийным.
Помните, что нужно привыкнуть к правильному питанию летом. Не меняйте свой рацион резко, делайте это постепенно!
