Kaktus.media побывал на заводе "Шоро". Видеорепортаж обо всем, что там происходит
Окончание лета и наступление осени в Кыргызстане многие жители ассоциируют с исчезновением на улицах разливных бочек с напитками "Шоро". А с их появлением "наступает весна". Национальные напитки максым и чалап настолько прочно вошли в жизнь кыргызстанцев, что компания "Шоро" стала лидером по их производству и реализации.
А задавались ли вы вопросом: в каких условиях их производят?
Стоит отметить, что компания производит и реализует не только национальные напитки, а также родниковую и минеральную воду, кисломолочные продукты и снековую продукцию. А с недавних пор начала производить еще и сливочное масло. Масло еще не поступило в продажу, но Kaktus.media уже удалось увидеть, как оно производится.
Редакция Kaktus.media побывала на заводе компании "Шоро" и ознакомилась с процессом производства всей продукции компании.
Попасть на территорию завода не так-то просто. Прежде чем провести посетителей в производственные цеха, для них проводят полный инструктаж по гигиене и безопасности. Примечательно, что на территорию не допускаются те, кто имеет признаки ОРВИ или кишечных заболеваний. Также посетители должны снять все аксессуары и надеть бахилы, халаты и чепчики, спрятав волосы во избежание их случайного попадания в продукцию. Глава отдела технической безопасности также предупреждает гостей о рисках во время посещения цехов. Каждого просят расписаться - заверить письменно ознакомление со всеми правилами.
Примечательно, что эти правила касаются не только редких гостей или проверяющих, но также каждого сотрудника.
Первым делом журналистам показали самый большой цех предприятия, где производят любимые многими напитки: максым, чалап, бозо, жарма и аралаш. Здесь идут приемка сырья, технологическая обработка, варка и розлив продукции.
"У нас четыре варочных котла, производственная мощность составляет около 130 тонн в сутки", - говорит директор департамента производства Нурдин Османбаев.
Он также отметил, что компания активно развивается и расширяет свое производство.
"Нам не хватает производственных мощностей, поэтому мы заключили договор на поставку еще двух линий розлива с европейской компанией. Мы уже установили полностью автоматизированную линию для розлива воды", - рассказал специалист.
Стоит отметить, что на заводе есть своя биохимическая лаборатория, которая тщательно отслеживает состав продукции, особенно воды. И даже после фильтрации вода остается "живой", не теряя свой природный состав.
А чтобы лучше понять процесс и условия производства, предлагаем посмотреть наш видеорепортаж с завода.
