Ученые выявили различия в содержании токсичных металлов в овощах из разных регионов КР
В моркови и картофеле, выращенных в районах с техногенной нагрузкой в Кыргызстане, выявлено повышенное содержание токсичных металлов. К таким выводам пришли авторы исследования, опубликованного в научном журнале "Здравоохранение Кыргызстана". Работа "Токсичные металлы в овощах из регионов Кыргызской Республики с различной техногенной нагрузкой" принадлежит исследователям К. С. Салымбековой, А. А. Шаршеновой и М. Б. Исирайилову.
Исследование проводилось в двух регионах - Баткенской области (зона техногенного воздействия), и Таласской области (контрольная зона).
Всего ученые отобрали 50 образцов картофеля и моркови. В Баткенской области исследовали 16 проб картофеля и семь - моркови, в Таласской - 19 проб картофеля и восемь - моркови. Анализ проводился отдельно для кожуры и мякоти корнеплодов, включая очищенные и неочищенные образцы.
Специалисты изучали содержание токсичных металлов - свинца, кадмия, мышьяка, ртути, сурьмы и селена. Для этого применялся метод масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS).
Результаты показали, что в образцах из Баткенской области концентрации большинства токсичных элементов значительно выше, чем в контрольной зоне.
При этом наиболее высокие показатели зафиксированы в кожуре овощей, несмотря на их предварительное тщательное мытье.
Наиболее выраженное загрязнение отмечено по кадмию, сурьме, ртути и мышьяку. В некоторых случаях содержание кадмия и ртути превышало предельно допустимые концентрации.
По данным авторов, кожура корнеплодов обладает выраженной способностью накапливать токсичные металлы, которые растения поглощают из почвы. Регулярное употребление овощей, выращенных в условиях техногенного воздействия, может создавать потенциальные риски для здоровья населения.
Авторы исследования подчеркивают необходимость регулярного мониторинга качества овощей, выращиваемых в регионах с промышленной нагрузкой, а также проведения санитарно-просветительной работы среди населения.
Фото на главной странице иллюстративное: kaztag.kz.
