"Дыни и арбузы все еще опасны". Эксперт измерил содержание нитратов плодов на рынке
В конце июня редакция Kaktus.media вместе с экспертом в области охраны окружающей среды и изменения климата Владимиром Гребневым с помощью специального прибора определял содержание нитратов в овощах и фруктах. Тогда выяснилось, что есть дыню пока небезопасно.
Вчера, 21 июля (месяц спустя после первого эксперимента), Владимир Гребнев, как он сообщил редакции, продолжил исследования и посетил Ошский рынок "в надежде закупить свежих и безопасных фруктов".
"Этот поход по базару с нитрат-тестером порадовал только тем, что продавцы сами рады были проверить свой товар, а не "свернуть мне что-нибудь", как было в прошлый раз. Спасибо двум молодым ребятам-продавцам, которые с энтузиазмом восприняли идею тестирования, заявив остальным торгующим, мол, "будешь знать хоть что продаешь..." Мне позволили дружелюбно проверить фрукты и ягоды в 7-10 крупных точках", - рассказал Гребнев.
Эксперт пришел к выводу, что с дынями и арбузами ситуация плачевная. "Содержание нитратов в проверенных арбузах от 183 до 215 мг/кг, при норме в 60 мг/кг. В дынях - от 284 до 350 мг/кг, при норме - 90", - отметил Гребнев.
Зато, по его словам, персики (мохнатые), местные молодые яблоки и лимоны оказались в пределах нормы.
"Для чистоты эксперимента тестировали каждый плод по 2-3 раза. Новая версия экотестера показала очень хорошую стабильность показаний. Это, конечно, не официальный тест, но возможность осознанно сделать выбор при покупке он дает однозначно..." - заключил Владимир Гребнев.
Эксперт все-таки купил дыню и положил в таз с холодной водой, чтобы снизить содержание нитратов. Результатами пообещал поделиться в следующий раз.
